³ú»çÀÚÀÇ ÃéÀå¿¡¼ Àν¶¸°À» ºÐºñÇÏ´Â ¼Òµµ(á³Óö)¼¼Æ÷¸¸ ºÐ¸®ÇØ À̽ÄÇÏ´Â µ¿Á¾(ÔÒðú)ÃéÀå¼Òµµ À̽ļúÀÌ ±¹³» ÃÖÃÊ·Î ¼º°øÇß´Ù.
ÃéÀå¼ÒµµÀ̽ļúÀº ±î´Ù·Î¿Í ¹Ì±¹ µî ¼±Áø±¹¿¡¼¸¸ Á¦ÇÑÀûÀ¸·Î ½ÃÇàµÇ¾î ¿Ô°í, Áö±Ý±îÁö µîÀåÇÑ Àå±â ´ÜÀ§ÀÇ À̽ÄÀÌ ¾Æ´Ñ ¼¼Æ÷ ´ÜÀ§ÀÇ Ã·´ÜÀ̽ļúÀÌ´Ù.
ÃÖ±Ù ±¹³» ÀÇ·á°è¿¡ º»°Ý µµÀԵDZ⠽ÃÀÛÇÑ ÃéÀå¼ÒµµÀ̽ļú¿¡ ´ëÇØ ¾Ë¾Æº»´Ù.
¡Þ À̽ļú ¹æ¹ý
³ú»çÀÚÀÇ ÃéÀå¿¡¼ ¼Òµµ¼¼Æ÷¸¸ ¶¼¾î³» 3ÀÏ°£ ¼¼Æ÷¹è¾ç±â¿¡¼ ¹«±Õ»óÅ·Π¹è¾çÇÑ µÚ, À̽ÄÇÒ È¯ÀÚÀÇ º¹ºÎ¸¦ 1§¯ °¡·® Àý°³ ÈÄ °¡´À´Ù¶õ º¹°°æÀ» ÅëÇØ ¹è¾çµÈ ¼Òµµ¼¼Æ÷¸¦ °£¿¡ ³Ö¾îÁØ´Ù. ½Ã¼ú ÈÄ 2¡3ÀÏ Èĸé Ç÷´çÀÌ Á¤»ó¼öÄ¡¸¦ ãÀ¸¸ç, ´ë°³ 1ÁÖÀÏ °¡·® ÀÔ¿ø±â°£ÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù.
¡Þ ´ë»ó ȯÀÚ
¾î¶°ÇÑ ¾à¹°·Îµµ Ç÷´çÁ¶ÀýÀÌ µÇÁö ¾Ê´Â ½ÉÇÑ ´ç´¢È¯ÀÚ°¡ Ä¡·á´ë»óÀÌ´Ù.
¢º Á¦1Çü(Àν¶¸° ÀÇÁ¸Çü) ´ç´¢È¯ÀÚ·Î, ´ç´¢ÇÕº´ÁõÀ¸·Î ÄáÆÏÀÌ ¼Õ»óµÇ¾î ÄáÆÏÀ̽ÄÀ» ¹æ¾Æ¾ß ÇÒ °æ¿ì
¢º ¸¸¼ºÃéÀå¿°À̳ª »ç°í·Î ÃéÀå Àüü¸¦ Á¦°ÅÇؾßÇÒ °æ¿ì
¢º ±Ø½ÉÇÑ Ç÷´ç º¯È(°íÇ÷´ç°ú ÀúÇ÷´çÀÇ ¹Ýº¹)·Î Á¤»ó»ýÈ°¿¡ ÁöÀåÀ» ÃÊ·¡ÇÏ´Â ÁßÁõ ´ç´¢È¯ÀÚ
¡Þ ÀåÁ¡
ÁßÁõ ´ç´¢ÀÇ °æ¿ì ÃéÀåÀ̽ļúÀÌ Áö±Ý±îÁö ÇØ¿Â ¹æ¹ýÀÌ´Ù. ±¹³»¿¡¼µµ ¼¿ïÁß¾Óº´¿ø µî¿¡¼ 10¿©°Ç ÀÌ»ó ½Ã¼úµÇ¾î ¿Ô´Ù. ±×·¯³ª Àå±â¸¦ Åë°·Î ¿Å±â´Â ÃéÀåÀ̽ļúÀº Àå±âÀÇ ºÎÇÇ°¡ Ä¿ ¼ö¼ú¿¡ ¸¹Àº ¾î·Á¿òÀÌ ÀÖ¾î, ¼º°ø·üÀÌ ³ôÁö ¾ÊÀº ÆíÀ̾ú´Ù.
ÇÏÁö¸¸ ÃéÀå¼Òµµ À̽ļúÀº °£ÆíÇÏ°í, ȯÀÚÀÇ ºÎ´ãÀÌ Àû´Ù. ¼Òµµ´Â ºÎÇÇ°¡ ÃéÀåÀÇ 1%(1g)¿¡ ºÒ°úÇØ, ´ë¼ö¼úÀÎ ÃéÀåÀ̽ļú¿¡ ºñÇØ º¹°°æÀ» ÅëÇØ °£´ÜÇÏ°Ô ½Ã¼úÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
½Ã¼ú ÈÄ 30¡40%°¡ Àν¶¸° Áֻ翡¼ ¿ÏÀüÈ÷ ¹þ¾î³¯ ¼ö ÀÖ°í, 70¡80%°¡ Æò¼Ò ¿ë·®ÀÇ Àý¹Ý¿¡ ÇØ´çÇÏ´Â Àν¶¸°À¸·Î Ç÷´ç Á¶ÀýÀÌ °¡´ÉÇÏ´Ù. ȯÀÚÀÇ 1³â »ýÁ¸À²µµ 90% ÀÌ»óÀÌ´Ù.
¡Þ ÁÖÀÇ»çÇ×
Àû¿ë´ë»ó¿¡ Á¦ÇÑÀûÀÌ´Ù. ´ç´¢È¯ÀÚÀÇ ´ëºÎºÐÀ» Â÷ÁöÇÏ´Â Á¦2Çü(Àν¶¸° ºñÀÇÁ¸Çü) ´ç´¢È¯ÀÚ¿¡°Õ ÀÌ ¹æ¹ýÀÌ Àû¿ëµÇÁö ¾Ê´Â´Ù. ³ú»çÀÚ°¡ ÃéÀåÀ» ±âÁõÇØ¾ß ¼Òµµ¼¼Æ÷¸¦ ¾òÀ» ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î, ´Ù¸¥ À̽ļú°ú ¸¶Âù°¡Áö·Î Àå±â°¡ Àý´ë ºÎÁ·ÇÑ °Íµµ ¹®Á¦´Ù.
ÇöÀç µÅÁöÀÇ ÃéÀå¿¡¼ ¼Òµµ¼¼Æ÷¸¦ °ñ¶ó³» À̽ÄÇÏ´Â ÀÌÁ¾(ì¶ðú)ÃéÀå¼ÒµµÀ̽ļúÀÌ ¿¬±¸ÁßÀ̳ª, ½ÇÁ¦ ȯÀÚ¿¡°Ô Àû¿ëµÇ·Á¸é ¼ö ³â ÀÌ»óÀÌ °É¸± °ÍÀ¸·Î ¿¹»óµÈ´Ù. ÀÌ½Ä ÈÄ °ÅºÎ¹ÝÀÀÀ» ÇÇÇϱâ À§ÇØ ¸é¿ª¾ïÁ¦Á¦¸¦ Àå½Ã°£ ½á¾ßÇϹǷΠ°£¿°Áúȯ¿¡ °É¸± À§Ç輺µµ ÀÖ´Ù.
|