* 저열량저당질 식이요법 * 저열량저당질 식사요법을 일명 고단백 식이요법이라고 한다. 식이요법 중에서는 열량의 제한 정도에 따라 하루 800kcal 이하를 섭취하는 the very-low-calory diet와 1000-1500kcal를 섭취하는 the low-calory diet가 있는데, 보통식과 조제된 식품을 함께 섭취하며 보편적으로 많이 이용된다. 이러한 식사의 목적은 저열량식사를 하면서 나타나는 단백질 부족 현상을 예방하면서 체중을 감량하자는 데에 있다. 초저량식사를 할 때는 체중감량시 제지방의 소실을 최소화 할 수 있도록 충분한 양의 단백질 공급이 이루어져야 한다. 연구 결과에 의하면 단백질의 하루 필요량은 개인차가 상당히 커서 최소 31g에서 132g까지 다양하게 나타났다. 고단백 식이요법으로 열량을 제한하는 방법으로 다음의 2가지가 잘 알려져있다. 하나는 PSMF(Blackburn, British, Atkin)이란 방법으로, 마른고기, 생선, 닭고기 등에서 단백질을 추출하여 이상 체중의 kg당 1.5g의 단백질을 공급한다. 다른 하나는 액상단백질(Last Chance Diet) 요법으로 우유나 달걀에서 추출한 단백질을 하루 3-5번으로 나누어 공급한다. 이렇게 100g 이하의 탄수화물을 섭취하게 하면서 고단백질을 섭취하는 다이어트의 문제점은 케톤산증을 유발하여 심한 이뇨현상을 유발할 수 있는데 보통 1g의 단백질이나 글리코겐이 분해될 때 3g의 수분이 소실된다. * 저열량고당질 식이요법 저열량고당질 식사요법에서는 하루 100g 이상의 적당한 탄수화물의 섭취하게 하여 체내에서의 전해질의 손실과 이뇨작용을 최소화하며 단백질을 절약할 수 있는 장점이 있다. 이 식사요법의 특징은 지방의 양을 줄이고 열량은 적게 공급하지만 과일, 채소, 곡식과 같은 비교적 섬유소가 많이 들어있는 고탄수화물 식품을 이용한다. 스즈끼식 다이어트, 각종 과일을 이용한 다이어트 등이 여기에 속한다. 그러나 저열량고당질 식이요법이 케톤산증을 유발하는 저열량저당질 식이요법보다 얼마나 더 효과적인지는 아직 확실하게 밝혀지지 않고 있다. * 저염식 식이요법 소금의 양을 제한하는 것은 모든 식단의 기본이다. 탄수화물이나 아미노산의 장내 흡수는 나트륨의 농도가 중요한 역할을 담당함으로 저염식 식이요법은 음식물의 흡수 장애를 일으킬 수 있다. 또한 저염식은 신장에서 수분과 유기물질의 재흡수를 방해하여 탈수현상 및 유기물의 재흡수를 저하시켜 체중 변화에 많은 영향을 줄 수 있다. * 순환식 식이요법 순환식 식이요법은 수일간 저열량식을 하고 다른날은 평소의 식사를 하는 방법이다. 순환식 식이요법으로는 이희재 다이어트, 고기 과일 다이어트 등을 들 수 있다. 순환식 식사요법의 특징은 한 종류의 식사를 순환하며 섭취함으로 지루함을 느끼게 하여 식사의 양을 줄이는 방법인데 식사를 제한할 때 제지방의 손실이 일어나게 된다. 그러나 이 방법의 문제점은 사람에 따라서는 저열량식의 기간보다 보통식의 기간을 늘리려고 하거나 이 때 폭식을 하는 등 섭식장애가 나타날 수 있다. * 한종류의 식이요법 한 종류의 식품만 계속적으로 섭취함으로 단조롭고 지루하여 열량 섭취를 감소시키는 방법으로 매우 다양하다. 벌꿀, 분유, 요구르트 등과 같은 고열량고당질 식사요법, 달걀 다이어트, 생등심 다이어트와 같은 저열량고단백 식이요법과 같은 원후드다이어트 등이 있다.