¡Þ ¾ËÄݼº °£Áúȯ
¼Ò·®ÀÇ ¼úÀº ½ºÆ®·¹½º¸¦ Ç®¾îÁÖ°í, ´ëÀΰü°è¸¦ ºÎµå·´°Ô ÇØÁÖ´Â µî »ýÈ°ÀÌ Ã˸ÅÁ¦ ¿ªÇÒÀ» ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ÇÏÁö¸¸, °úÀ½À» °è¼ÓÇÏ¸é ¿ì¸® ¸ö ¿©·¯ °÷¿¡ Ÿ°ÝÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Ù. °¡Àå ´ëÇ¥ÀûÀ¸·Î Ÿ°ÝÀ» ¹Þ´Â Àå±â°¡ ¹Ù·Î °£ÀÌ´Ù.
¸¶½Å ¼ú ¼ÓÀÇ ¾ËÄÝ ¼ººÐÀº °£À̶ó´Â ÈÇб¤ÀåÀ» ¿î¹ÝµÇ¾î ºÐÇØ, 󸮵ȴÙ. ±×·¯³ª ¸¹Àº ¾çÀÇ ¾ËÄÝÀº °£¿¡ µ¶ÀÌ µÈ´Ù. ÈÞ½ÄÇÒ Æ´µµ ¾øÀÌ ´Ù·®ÀÇ ¾ËÄÚ¿ÃÀ» ó¸®ÇÏ´Â °úÁ¤¿¡¼ °£¼¼Æ÷ ÀÚü°¡ Ÿ°ÝÀ» ¹Þ°Ô µÇ´Â °ÍÀÌ´Ù.
°£¿¡¼ ó¸®ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¾ËÄÚ¿ÃÀÇ ¾çÀº ÇÏ·ç ÃÖ´ë·®ÀÇ 160g Á¤µµÀÌ´Ù. ÀÌ´Â ¾çÁÖ 3ºÐÀÇ 2º´, ¼ÒÁÖ 4È©, ȤÀº ¸ÆÁÖ 4,000§¦¿¡ ÇØ´çÇÏ´Â ¾çÀÌ´Ù. ±×·¯³ª °£°æº¯ÁõÀ» ÀÏÀ¸Å³ ¼öµµ ÀÖ´Â ¾çÀº º¸´Ù Àû¾î¼, ³²ÀÚÀÇ °æ¿ì ¸ÅÀÏ 40¡60g(¼ÒÁÖ 1È© ¶Ç´Â ¸ÆÁÖ 1,000§¦ÀÌ»ó), ¿©ÀÚ´Â º¸´Ù ¼Ò·®À̶ó°í ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù.
¸ÅÀÏ 40¡60gÀÇ ¾ËÄÝÀ» ¸¶½Ã´Â ³²ÀÚ´Â ¸ÅÀÏ 20g ¸¶½Ã´Â »ç¶÷¿¡ ºñÇÏ¿© °£°ßº´ÁõÀÌ »ý±æ À§Çèµµ°¡ 6¹èÁ¤µµ ¸¹°í, ¸ÅÀÏ 60¡80gÀ» ¸¶½Ã´Â ³²ÀÚ´Â À§Çèµµ°¡ 14¹è·Î Áõ°¡ÇÑ´Ù.
°£°ßº´Áõ ¹ß»ýÀÇ À§Çèµµ´Â ¸¶½Ã´Â ¾ËÄÝÀÇ ¾çÀÌ ¸¹À»¼ö·Ï, ±×¸®°í À½ÁÖ¸¦ °è¼ÓÇÑ ±â°£ÀÌ ±æ¼ö·Ï¿¡ ºñ·ÊÇÏ¿© Áõ°¡ÇÑ´Ù.
¡Þ Áö¹æ°£ÀÇ ¿øÀÎ
´Ù·®À¸·Î ¼·ÃëµÈ ¾ËÄÝÀ» °£¿¡¼ ¹Ìó ó¸®ÇÏÁö ¸øÇÏ°Ô µÇ¸é Ç÷Áß¿¡ Áö¹æ»êÀÌ Áõ°¡ÇÏ°í, ±×°ÍÀÌ °£ÀåÀ¸·Î Èê·¯µé¾î Áß¼º Áö¹æÀ¸·Î °£¼¼Æ÷ ¼Ó¿¡ ½×ÀÌ°Ô µÈ´Ù. ±×°ÍÀÌ ¹Ù·Î ¾ËÄݼº Áö¹æ°£ÀÌ´Ù. ¾ËÄݼº °£Áúȯ Áß °¡Àå ÈçÇÏ°í °¡º¿î »óÅÂÀÎ Áö¹æ°£Àº, ¸ÅÀÏ 20¡40g Á¤µµ(¼ÒÁÖ 1È© ¹Ì¸¸)ÀÇ ¾ËÄÝÀ» ¸çÄ¥°£ ¸¶¼Åµµ ÃÊ·¡µÈ´Ù.
°£ÀåÀº Á¤»ó½ÃÀÇ 30¡50% ºñ´ëÇØÁ®¼, º¹ºÎ¸¦ ´õµë¾îº¸¸é ºÎ¾îÀÖ´Â »óŸ¦ ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Ù. °£È¤ °úÀ½ÈÄ ¿À¸¥ÂÊ Á¥°¡½¿ ¹Ø¿¡ »µ±ÙÇÑ µÐÅëÀÌ ¿À±âµµ ÇÏ¸ç ½ÉÇϸé Ȳ´ÞÀÌ ³ªÅ¸³ª±âµµ ÇÑ´Ù.
¾ËÄÝÀÌ ¿øÀÎÀ̹ǷÎ, Áö¹æ°£Àº ¼úÀ» ²÷°í ¿µ¾ç½ÄÀ» Çϸé Á¤»ó°£À¸·Î ȸº¹µÉ ¼ö ÀÖ´Ù. ±× ÀÚü´Â °úÀ½À» °è¼ÓÇÏÁö ¾Ê´Â ÇÑ °£º´º¯ÁõÀ¸·Î ÁøÇàÇÏÁö´Â ¾Ê´Â´Ù. ¼úÀº Áö³ªÄ¡°Ô ¸¶½Ã´Â °ÍÀÌ °¡Àå ³ª»ÚÁö¸¸, ¾î¿ ¼ö ¾øÀÌ ¸¶¼Å¾ß ÇÒ ¶§¿¡´Â ³¯¸¶´Ù °è¼ÓÀûÀ¸·Î ¸¶½Ã´Â °Íº¸´Ù 2¡3ÀÏ Á¤µµ °£°ÝÀ» µÎ´Â °ÍÀÌ °£ÀÇ ¼Õ»óÀ» º¸´Ù ÁÙÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. ¼ú·Î ÁöÄ£ °£ÀÌ È¸º¹µÉ ¼ö ÀÖ´Â ½Ã°£À» ¹ú ¼ö Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù.
Áö¹æ°£ÀÇ ¿øÀÎÀÌ µÇ´Â °ÍÀº ¾ËÄÝ »Ó¸¸ÀÌ ¾Æ´Ï´Ù. ´Ü¹éÁú, ºñŸ¹Î ºÎÁ·À» ¼ö¹ÝÇÑ ¿µ¾ç½ÇÁ¶ÀÏ ¶§ Áö¹æ°£ÀÌ ¹ß»ýÇϱ⠽±°í, ´ç´¢º´ ȯÀÚÀÇ °æ¿ì Ç÷´ç Á¶ÀýÀÌ Àß ¾ÈµÇ¾î Ç÷Áß¿¡ Áö¹æ»êÀÌ ¹ß»ýÇÒ À§Ç輺ÀÌ ³ô´Ù.
±×¹Û¿¡ ¼øȯÀå¾Ö¿Í ÁßÁõÀÇ ºóÇ÷ µîÀ¸·Î ÀÎÇÑ °£Àå¿¡ÀÇ »ê¼Ò°ø±Þ ºÎÁ·, °©»ó¼± ±â´ÉÇÏÁøÁõ ¶Ç´Â ÀúÇÏÁõ, ºñ¸¸ÁõÀ̳ª °íÁöÇ÷Áõ, ±×¸®°í ºÎ½ÅÇÇÁú È£¸£¸óÀ̳ª ¿©¼º È£¸£¸óÁ¦ °°Àº ¾à¹°µµ Áö¹æ°£ÀÇ ¿øÀÎÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù.
ºñ¸¸À¸·Î ÀÎÇÑ Áö¹æ°£Àº °£±â´É°Ë»ç¿¡¼ ÈçÈ÷ ¸¸¼º°£¿°À¸·Î ¿ÀÁøµÇ¾î ¹®Á¦ÀÌ´Ù. Áï ¸¸¼º°£¿°Àº °í¿µ¾ç½ÄÀÌ ÇÊ¿äÇÏ°í, °æ¿ì¿¡ µû¶ó¼´Â ºÎ½ÅÇÇÁú ½ºÅ×·ÎÀ̵尡 Ä¡·áÁ¦·Î »ç¿ëµÈ´Ù. ºñ¸¸À¸·Î ÀÎÇÑ Áö¹æ°£ÀÇ °æ¿ì¿¡´Â ¹Ý´ë·Î ÀúÄ®·Î¸®, Àúź¼öȹ°ÀÌ ÇÊ¿äÇϸç, ºÎ½ÅÇÇÁú ½ºÅ×·ÎÀ̵带 »ç¿ëÇؼ´Â ¾ÈµÇ´Â °ÍÀÌ´Ù.
¡Þ Áö¹æ°£ÀÇ Áõ»ó
Áö¹æ°£Àº ¾î¾Áö ¸öÀÌ ³ª¸¥ÇÏ´Ù´Â °Í ¿Ü¿¡´Â ´ëºÎºÐ ÀÚ°¢Áõ»óÀ» ´À³¢Áö ¸øÇÑ´Ù. °£È¤ ½ÄÈÄÀÇ º¹ºÎÆظ¸°¨, º¯ºñ, ÇÇ·Î, ½Ä¿åºÎÁø, ¿À½É, ¿À¸¥ÂÊ °¡½¿ ¹Ø¿¡ »µ±ÙÇÑ ÅëÁõ µîÀ» È£¼ÒÇϱ⵵ ÇÏÁö¸¸, Áö¹æ°£ ƯÀ¯ÀÇ Áõ»óÀ̶ó°í ÇÒ ¼ö ¾ø´Ù. ´ë°³ ½Åü°Ë»ç³ª ´Ù¸¥ º´À¸·Î º´¿ø¿¡ ¿Ô´Ù°¡ °£ÀÌ ºÎ¾î ÀÖ¾î¼ ¿ì¿¬È÷ ¹ß°ßµÇ´Â °æ¿ì°¡ ÀÖ´Ù.
|