(도쿄=연합뉴스)이해영특파원= `빨리 먹으면 비만에 걸린다'는 속설이 사실로 입증됐다.

일본 국립건강.영양연구소 연구팀은 여자대학생을 대상으로 식생활습관을 조사 한 결과 음식먹는 속도
가 `매우 빠른' 사람은 `매우 늦은' 사람에 비해 체중이 평균 5.8㎏ 더 나가는 것으로 나타났다고 23일
밝혔다.

연구팀은 전국 22개 대학의 18세 여학생을 대상으로 음식을 먹는 속도와 신장, 체중, 식사 내용, 생활습
관 등을 조사했다.

1997년에 실시된 이 조사에 응한 1천744명중 섭취 칼로리가 너무 많거나 너무 적은 사람과 생활습관에
대한 응답이 충분하지 않은 사람을 제외한 1천695명의 데이 터를 여러해에 걸쳐 분석했다.

음식을 먹는 속도는 `매우 늦다', `비교적 늦다', `보통', `비교적 빠르다', ` 매우 빠르다'의 5단계로
나눠 스스로 평가하도록 한 후 자기평가의 객관성을 검증해 보기 위해 1개대학(222명)을 골라 주위 친구
들에게 평가하도록 한 결과 90% 이상이 자기평가와 일치했다.

자료 분석 결과 음식을 먹는 속도와 신장에는 상관관계가 없었다.

반면 먹는 속도가 `매우 빠르다'고 답한 사람의 평균 체중은 55.4㎏인데 비해 ` 매우 늦다'고 답한 사람
의 평균 체중은 49.6㎏로 무려 5.8㎏이나 차이가 났다.

체중을 키로 나눠 산출하는 체격지수(BMI)는 `매우 빠른' 사람이 22.0, `매우 늦은' 사람은 19.6으로 나
타나 천천히 먹는 사람일수록 마른 경향을 보였다.

하루 섭취하는 칼로리는 빨리 먹는 사람일수록 많고 섭취하는 칼로리당 식물섬 유의 양은 천천히 먹는
사람일수록 많았다.

또 빨리 먹는 사람일수록 다이어트를 시도한 경험이 있는 사람이 많았다.

연구팀 관계자는 늦게 먹는 사람일수록 식물섬유 섭취량이 많은 것으로 보아 " 빨리 먹는 사람은 식물섬
유가 적어 빨리 먹기 쉬운 음식을 좋아하기 때문에 만복감 을 느끼기 전에 필요이상 많이 먹는 것 같
다"고 말했다.