¡Þµ¿¸Æ°æÈ
³ªÀÌ°¡ µé¸é¼ ÇÊ¿¬ÀûÀ¸·Î µÚµû¸£´Â °ÍÀÌ Ç÷°üÀÇ ³ëÈÀÎ µ¿¸Æ°æÈ. ¿ª»çÀûÀ¸·Î Áø½ÃȲÁ¦°¡ ºÒ³ëÃʸ¦ ±¸ ÇÏ°íÀÚ ÇÑ °Íµµ ¹Ù·Î ¡®µ¿¸Æ°æÈ¿ÍÀÇ ½Î¿ò¡¯À̶ó°í ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¿äÁò ÇÑâ °ü½ÉÀ» ²ø°í ÀÖ´Â ¡®»ýÈ°½À °üº´¡¯ ¶ÇÇÑ ±× ¹è°æ¿¡ µ¿¸Æ°æÈ°¡ Á¸ÀçÇÑ´Ù.
µ¿¸Æ°æÈÁõÀ̶õ ¸» ±×´ë·Î µ¿¸ÆÀÌ ±»¾îÁ® ź·ÂÀ» ÀÒ¾î¹ö¸®´Â Çö»ó. Çѹø µüµüÇØÁø µ¿¸ÆÀº ¿ø»óÅ·ΠµÇ µ¹¸®±â ¾î·Æ´Ù´Â µ¥ ¹®Á¦ÀÇ ½É°¢¼ºÀÌ ÀÖ´Ù. µû¶ó¼ Àΰ£Àº ³ªÀÌ°¡ µé¸é¼ µ¿¸Æ°æÈ¿Í ¾î¶»°Ô ¾î¿ï¸®¸é ¼ ´õ ¿À·¡, ´õ °Ç°ÇÏ°Ô, ´õ ÇູÇÏ°Ô »ì±î¸¦ °í¹ÎÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
µ¿¸Æ°æÈ´Â Çѹ濡¼ ÀÌ¹Ì ¿À·¡ÀüºÎÅÍ ¡®¹Ìº´(ڱܻ)¡¯À¸·Î ºÒ¸®°í ÀÖ´Ù. ¡®¾ÆÁ÷ Áúȯ¿¡ À̸£±â Àü¡¯ÀÌ ¶ó´Â ¶æÀ¸·Î °Ç°Ã¼¿Í ȯÀÚÀÇ Áß°£´Ü°èÀÎ ¡®¹Ý°Ç°Ã¼¡¯¸¦ ¶æÇÑ´Ù. ÀüÅëÀÇÇаè´Â ÀÌ ¹Ìº´(Mibyou)À» ¿¹ ¹æÀÇÇÐ Â÷¿ø¿¡¼ ¾ÆÁÖ Áß¿äÇÏ°Ô ´Ù·ç°í ÀÖÀ¸¸ç ¡®¹Ìº´ÇÐȸ¡¯°¡ µ¶¸³µÇ¾î È°µ¿ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
µ¿¸Æ°æÈ¿¡ ´ëÇÑ ÇѹæÄ¡·á´Â µÎ°¡Áö Á¡¿¡ ÁßÁ¡À» µÐ´Ù. ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ºñ·ÔÇÑ Ç÷ÁßÁöÁúÀ» ³·Ãß´Â °Í°ú ³úÇ÷°ü Áúȯ(Áßdz)ÀÇ ¿¹¹æÀÌ ±×°Í. ÁöÁú°ÇÏ´Â ÇöÀç ¾ç¾àÀÇ º¹¿ëÀ¸·Î ¼öÄ¡¸¦ ³·Ãß´Â ¹æ¹ýÀÌ ÀϹÝȵŠÀÖÀ¸³ª È¿°ú°¡ ÁÁÀº ¸¸Å ºÎÀÛ¿ëÀÇ ¿ì·Áµµ ³ô´Ù.
³úÇ÷°ü ÁúȯÀÇ ¿¹¹æ¿¡´Â µÎ°¡Áö °æ¿ì°¡ ÀÖ´Ù. ù¹ø°´Â ÀÌ¹Ì ¹ßº´ÇÑ Áßdz¿¡ ´ëÇÑ Àç¹ß ¾ïÁ¦. ¶Ç Çϳª ´Â Áõ»óÀÌ ¾ø´Âµ¥µµ ºÒ±¸ÇÏ°í ³úÇ÷°üÀÌ ¸·Çô Àְųª Á¼¾ÆÁ® ÀÖ´Â °æ¿ìÀÌ´Ù. ƯÈ÷ °í·ÉÈ »çȸÀÎ ¿äÁò Àº 60¼¼°¡ ³ÑÀ¸¸é ¼Òº¯°Ë»ç, Ç÷¾×°Ë»ç¸¦ ÇÏµí ³úÇ÷°ü »çÁøÀ» Âï´Â °ÍÀÌ ÀÏ»óȵǾî ÀÖ´Ù. À̶§ ÀÚ½ÅÀº ¾Æ¹«·± Áõ»óÀ» ´À³¢Áö ¸øÇϴµ¥µµ ³ú»çÁø¿¡¼ Ç÷°üÀÌ ¸·ÀÎ ÇãÇ÷¼º ³úÁ¹ÁßÀÇ º´¼Ò°¡ ¹ß°ßµÇ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹ ´Ù.
¼¾çÀÇÇп¡¼´Â ÁßdzÀÇ ¿¹¹æ ¶ÇÇÑ ¾Æ½ºÇǸ°À» Æ÷ÇÔÇÑ Ç×Ç÷¼ÒÆÇÁ¦Á¦ µîÀ» »ç¿ëÇÏ°í ÀÖ´Ù. ±×·¯³ª 20% Á¤ µµÀÇ ¿¹¹æÈ¿°ú¹Û¿¡ °ÅµÎÁö ¸øÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ À§ÀåÀÌ ¾àÇÑ ¿ì¸®³ª¶ó »ç¶÷µé¿¡°Ô´Â ÀÌµé ¾àÁ¦ÀÇ ºÎÀÛ¿ë ÀÌ ¸¸¸¸Ä¡ ¾Ê´Ù´Â Á¡¿¡¼ ¾ÆÁ÷ ¸¹Àº ¿¬±¸°úÁ¦¸¦ ¾È°í ÀÖ´Ù.
¹Ý¸é Çѹ濡¼´Â ºÎÀÛ¿ëÀ» ÃÖ¼ÒÈÇÏ¸é¼ È¿°ú¸¦ ±Ø´ëȽÃÅ°±â À§ÇÑ ³ë·ÂÀÌ °á½ÇÀ» ¸Î¾î°¡°í ÀÖ´Ù. °æÈñ ´ë Çѹ溴¿øÀº 6³â Àü ±âÃÊ¿¬±¸ºÎÅÍ ½ÃÀÛÇØ ÇöÀç ÇǸ¦ ¸¼°Ô ÇÑ´Ù´Â ¶æÀÇ ¡®Ã»Ç÷´Ü¡¯(ôèúìÓ¡)À» °³¹ß, ÀÓ»ó¿¡¼ »ç¿ëÇÏ°í ÀÖ´Ù. ûÇ÷´ÜÀº Áö±Ý±îÁö ¾à 30%ÀÇ È¯ÀÚ¿¡¼ Á¤»ó¹üÀ§³»·ÎÀÇ ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ °ÇÏÈ¿°ú ¸¦ º¸ÀÌ´Â µî Ź¿ùÇÑ ÁöÁú°ÇÏ È¿°ú¿Í ÇÔ²² ÀÓ»óÀû ¾ÈÀü¼ºÀ» ³ªÅ¸³»°í ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ ÀÌ ¾àÁ¦´Â ±âÁ¸ÀÇ ÇÑ ¾à °³³ä°ú ´Þ¸® ĸ½¶Á¦Á¦·Î °£ÆíÇÏ°Ô ¸¸µé¾ú´Ù. ¶ÇÇÑ °ªÀÌ ¾ç¾àº¸´Ù ÈξÀ Àú·ÅÇØ È¹±âÀûÀÎ Çѹæ½Å¾àÀÌ ¶ó´Â Æò°¡¸¦ ¹Þ°í ÀÖ´Ù.
°æÈñÀÇ·á¿ø Çѹ溴¿ø ¿¬±¸ºÎÀå °â Á¦2³»°ú °úÀåÀÎ Á¶±âÈ£ ±³¼ö´Â ûÇ÷´Ü °³¹ßÀ» ÅëÇØ µ¿¸Æ°æÈ µî °ü»ó µ¿¸ÆÁúȯ ÅðÄ¡¿¡ Å« ¿ªÇÒÀ» ÇÏ°í ÀÖ´Ù. Á¶±³¼öÀÇ °¡Àå Å« °ü½ÉÀº ½Ç»ç±¸½Ã Ãø¸é¿¡¼ ½ÇÁ¦ ÀÓ»ó°ú ÀüÅë ÀÇÇÐ ÀÌ·ÐÀÇ °áÇÕ. ÇÑÀÇÇÐÀÌ °¡Áö°í Àִ öÇÐÀûÀÎ À̷йè°æÀ» Çö´ë ÀÇÇÐÀÇ ÀÓ»ó°ú °áºÎ½ÃÅ°´Â ³ë·ÂÀ» ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
±×´Â ƯÈ÷ ÇöÀç ÀϺ» µ¿¾çÀÇÇÐÀÇ ¡®ÀÓ»ó ¹ÙÀÌºí¡¯·Î ²ÅÈ÷´Â µ¥¶ó»ç¿Í °¡¾²Åä½Ã(ÞÑ÷ÊôßÒ´)¿Í Çϳª¿Í µµ ½ÃÈ÷ÄÚ(ü£×Çáøåé)ÀÇ Àú¼¸¦ °¢°¢ ¡®¼¾çÀÇÇÐÀÚ°¡ º» ÇѹæÁø·áÇС¯, ¡®ÇѹæÁø·á·¹½¼¡¯À¸·Î ¹ø¿ªÇØ ±¹³» ¿¡ ¼Ò°³Çϱ⵵ Çß´Ù. ´ëÇÑÇÑÀÇÇÐȸ ÆíÁýÀÌ»ç, ±¹Á¦±³·ùÀÌ»ç, ´ëÇѳ»°úÇÐȸºÎȸÀåÀ» Áö³ÂÀ¸¸ç, È°¹ßÇÑ ±¹Á¦±³·ù µîÀ» ÅëÇØ ÇÑÀÇÇÐÀÇ ¿Ü¿¬À» ³ÐÈ÷´Â µ¥ ¾ÕÀå¼°í ÀÖ´Ù.
¿ø±¤´ë ±¤ÁÖÇѹ溴¿ø 1³»°ú ÀÌ»ó°ü ±³¼öµµ µ¿¸Æ°æÈÁõÀ» ÃֽŠ°úÇÐÀû ¹æ¹ý°ú ÀüÅëÀû ÇÑÀÇÇÐÀû ¹æ¹ý µî À» ÅëÇØ Ã¼°èȽÃÄÑ ÀÓ»ó¿¡ Àû¿ëÇÏ°í ÀÖ´Ù. ±×´Â ȯÀÚÀÇ Æ¯¼º¿¡ µû¶ó üÁúÀ» ºÐ·ùÇÏ°í ÀÌ¿¡ µû¸¥ ¾à¹° Ä¡·á, ½ÄÀÌ¿ä¹ý, ħ±¸¿ä¹ý µîÀ» ½ÃÇàÇÏ´Â °ÍÀÌ µ¿¸Æ°æȸ¦ Æ÷ÇÔÇÑ ¸ðµç Áúº´Ä¡·á¿Í ¿¹¹æ¿¡ °¡Àå ÀûÀý ÇÑ ¹æ¹ýÀ̶ó°í °Á¶ÇÑ´Ù.
±×°¡ ÁýÁßÀûÀ¸·Î Åõ¿©Çϴ ó¹æ¾àÀº ÀÌ¹Ì ÀÓ»ó¿¡¼ ÀÔÁõµÈ ¡®À°¹ÌÁöȲȯ¡¯(׿ګò¢üÜü¯), ¡®º¸ÁßÀͱâ ÅÁ¡¯(ÜÍñéìÌѨ÷·), ¡®Ç÷ºÎÃà¾îÅÁ¡¯(úìݤõïåÜ÷·) µî¿¡ ±Ù°ÅÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¹Î°£¿ä¹ýµµ È°¿ëÇÑ´Ù. ±×´Â µ¿¸Æ °æÈ ¿¹¹æ°ú Ä¡·á¿¡ µµ¿òÀÌ µÇ´Â ¹Î°£¿ä¹ýÀ¸·Î »ÍÀÙÀ» ÃßõÇÑ´Ù. »Í³ª¹« ÀÙÀ» µû¼ ±×´Ã¿¡ ¸»¸° ´ÙÀ½ ¹°¿¡ ²ú¿©¼ Â÷ ´ë½Å º¹¿ëÇϸé Ç÷¾×À» ¸¼°Ô ÇØÁÖ°í Ç÷°üÀ» ºÎµå·´°Ô ÇØ µ¿¸Æ°æÈÁõÀ» ¿¹¹æÇÏ°í Ä¡·áÇÏ ´Â µ¥ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù´Â °Í. ¼ÖÀÙÀ» Â¥¼ ÁóÀ¸·Î ¸Ô°Å³ª ²Ü¿¡ Àç¾î ¸Ô¾îµµ È¿°úÀûÀ̶ó°í ÇÑ´Ù. »Í³ª¹« ÀÙ °ú ¼ÖÀÙ °¢ 10g¿¡ ¹°À» 6ÄÅ Á¤µµ º×°í ¹°ÀÌ ¹ÝÀ¸·Î ÁÙ¾îµé ¶§±îÁö ´Þ¿© ¿©°úÇÑ ÈÄ¿¡ º¹¿ëÇÏ´Â °Íµµ ÁÁ Àº ¿¹¹æ¹ýÀÌ´Ù.
±×´Â ¶Ç ¡ã±ÔÄ¢ÀûÀÎ Ç÷¾Ð ÃøÁ¤ ¡ã±Ý¿¬°ú Á¤»ó üÁß À¯ÁöÇϱ⠡ãÆ÷ÈÁö¹æ»ê°ú ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ÇÔÀ¯ À½½Ä ÁÖ ÀÇ ¡ã±ÔÄ¢ÀûÀÌ°í Áö¼ÓÀûÀÎ ¿îµ¿ ¡ã½ºÆ®·¹½º ÇØ¼Ò µî ¿¹¹æÀÇ Á߿伺À» °Á¶ÇÑ´Ù. °è¶õ¡¤¾î¶õ µî ¾Ë Á¾ ·ù, ¿À¡¾î¡¤»õ¿ì¡¤±¼ µî ¾î·ù, µÅÁö°í±â¡¤Ä¡Á¸¶°¡¸° µî Áö¹æÀÌ ¸¹Àº ½ÄÇ°ÀÌ Æ÷ÈÁö¹æ»êÀ̳ª ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ÀÌ ³ô´Ù. ¶ÇÇÑ ¿îµ¿Àº ÇÑ ¹ø¿¡ 20ºÐÀÌ»ó, 1ÁÖÀÏ¿¡ 3¹ø ÀÌ»ó ²ÙÁØÈ÷ °è¼ÓÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
»óÁö´ëÇѹ溴¿ø °í¼º±Ô ±³¼öµµ Èí¿¬, ¿îµ¿ºÎÁ·, °íÇ÷¾Ð µî µ¿¸Æ°æÈÁõÀÇ À§Çè ÀÎÀÚ¸¦ ¹Ù²Ù´Â µ¥ Ä¡·á ÀÇ ÁßÁ¡À» µÐ´Ù. °í±³¼ö´Â ƯÈ÷ µ¿¸Æ°æÈ¿¡ ´ëÇÑ ´Ù¾çÇÑ ¿øÀΰú Áõ»óÀ» Á¾ÇÕÀûÀ¸·Î ºÐ¼®ÇÑ µÚ ÀÌ¿¡ µû ¸¥ ¾à¹°°ú ħġ·á·Î Ä¡·áÀ²À» ³ôÀÌ°í ÀÖ´Ù.
µ¿±¹´ë °³²Çѹ溴¿øÀåÀÎ ÀÌ¿øö ±³¼ö, µ¿ÀÇ´ë ¿ï»êÇѹ溴¿øÀåÀÎ ±è¿µ±Õ ±³¼ö µîµµ µ¿¸Æ°æÈÄ¡·á¸¦ À§ ÇØ Çå½ÅÇÏ°í ÀÖ´Ù.
<°æÇâ½Å¹®>
|