창업업종으로 외식업이 인기다. 2000년 9월 중앙일보 보도를 보자. 모두 446명을 대상으로 창업 관련 설문조사를 했다. 이에 따르면 외식업을 선호하는 사람이 43.6%로 단연 1위였다. 다음이 컴퓨터 관련업종으로 11.5%였다. 1위와 2위 차가 크게 났다. 의류업 8.4%, 오락업 4.5%, 교육업 4.5%였다. 왜 외식업을 선호하나. 전문가들은 먹는 것은 우리 생활의 필수 요소여서 수요가 안정적이고 높기 때문이라고 든다. 또 '먹는 장가사 남는 장사'라고 인식하고 있는 것도 외식업을 택하겠다고 마음먹는 다른 원인이 된다.