▥ 콩나물을 삶을 때 중간에 뚜껑을 열면 비린내가 난다. 마늘과 소금을 약간 넣고 삶은 후 뚜껑을 열어 김을 빼면 비린내도 나지 않을 뿐더러 맛도 좋다. ▥채소를 다듬을 때 칼을 이용하는 데 채소는 금속이 닿으면 그 부분이 산화되어 비타민 C가 파괴되므로 손으로 다듬는다. ▥ 딸기를 헹굴 때는 큰 그릇에 소금물을 붓고 꼭지를 따서 헹군다. 표면이 뭉그러지지도 않고 향도 보존된다. ▥ 열무는 줄기에 골이 있어 씻기 힘들므로 칫솔을 이용한다.