DHA 처럼 지방산의 하나인 CLA는 최근 항암효과가 속속 확인되고 있는 물질이다. 기존 유산균 보다 이 CLA를 최고 수십배 많이 생산하는 유산균이 발견되었다. 한국식품개발연구원이 최근 찾아낸 새 유산균으로 한 살난 우리나라의 아기의 장에서 발견되었다. 유산균은 지방을 먹으면 CLA라는 유용한 물질을 만들어 내는데 이번에 발견된 이 유산균은 그 효율이 보통 유산균 보다 월등히 높다. 보통 유산균은 1%, 미국에서 특허를 받은 유산균은 CLA 생산효율이 10% 정도인데 이번에 발견된 유산균은 최고 98%에 이른다고 한다. CLA는 최근 암 예방효과가 속속 확인되고 있는 지방산의 하나로 CLA를 투여한 쥐는 종양이 매우 적어지는 동물 실험 결과가 나왔다. CLA는 체중 감량효과도 두달동안 CLA를 투여한 돼지고기를 조사해 보니 같은 사료를 먹였는데도 최고 25% 체지방이 적었다. 이번에 발견된 새 유산균은 이 CLA를 많이 생산할 뿐만 아니라 배양 조건도 까다롭지 않아 실용화가 앞당겨질 것으로 예상된다. 연구팀은 새 기능성 요구르트 개발은 물론 이번에 발견된 유산균의 CLA 생산 효율을 더욱 높여 다양한 건강식품을 만들 예정이다.