* 장어와 복숭아 장어를 먹고 복숭아를 먹으면 설사가 나기 쉽다. 십이지장과 소장은 위(胃)와는 달리 알칼리성이다. 그러므로, 새콤한 유기산은 장(腸)에 자극을 주며 지방이 소화되기 위해 작게 유화되는 것을 방해하므로 자칫 설사를 일으키기 쉽다. * 오이와 무 무생채나 물김치를 만들때 무심코 곁들이는 것이 오이이다. 하지만 이것은 잘못된 배합이라고 볼 수 있다. 오이에는 비타민 C가 존재하지만 칼집을 내면 세포에 있던 아스코르비나제라는 효소가 나오는데, 이것이 비타민 C를 파괴하는 효소이다. 따라서 무와 오이를 섞으면 무의 비타민 C가 많이 파괴된다.