술을 적게 마시면 이롭고 많이 마시면 손실이 많다. 음주습관으로 하루 알콜 섭취량이 80g 이상일 경우 간질환을 일으킬 가능성이 높고 음주기간은 일정량의 알콜(80g)을 10년 이상 마실 경우 간질환이 유발될 가능성이 높다. 그러나 술의 종류에 따라 간손상이 더 심하거나 덜하게 일어나지는 않고 다만 알콜 함유량이 관련된다고 볼 수 있다. 또한 소량이라도 지속적으로 매일 음주하는 경우 간헐적으로 폭음하는 경우보다 간 손상의 위험도가 더 큰 것으로 알려져 있다. 알콜성 간질환의 예방방법중 가장 중요한 것은 술을 끊는 것이다. 하지만 현실적으로 이것이 어려울 경우 최소 몇 가지만 지킨다면 간의 큰 손상을 막을 수 있다. 첫째 간에 손상을 주지 않고 마실수 있는 알코올의 양은 하루 80g(소주 1병분, 맥주 2천cc), 일주일에 2백10g으로 추정된다. 일주일간 누적된 알콜양이 같을지라도 매일 조금씩 마신 경우와 며칠 간격으로 나누어 마신 경우 후자가 간세포의 손상이 훨씬 적다. 간헐적 음주의 경우 간이 회복할 수 있는 휴식기가 있기 때문이다. 따라서 일주일에 최소한 2일은 금주할 수 있도록 해야 한다. 둘째 충분한 단백질과 적절한 칼로리의 섭취가 알코올에 의한 간손상을 예방할 수 있다는 주장도 있지만 논란의 여지가 있다. 그러나 영양실조가 알콜성 간손상의 보조인자가 되는 것은 분명하다. 따라서 만성 음주에 의한 영양실조를 일으키지 않도록 평상시 충분한 영양소를 섭취하는 것이 중요하다. 셋째, 술을 마실 때 위장관내에서 서서히 알코올이 흡수되도록 미리 음식물을 먹은 후 마시는 것이 좋다. 빈속에 술을 마시면 알코올의 흡수가 훨씬 빨라지기 때문이다. 넷째, 너무 급히 마시지 않는 것이 좋다. 간 내에서 알코올이 분해될 수 있도록 충분한 시간을 들여 간의 부담을 덜어주어야 한다. 그외 숙취제거제나 술을 덜 취하게 한다는 드링크제의 효과는 아직 과학적으로 입증되지 않았다. 따라서 자신의 음주량이나 음주습관을 적절히 조절하면 심각한 알코올성 간질환을 예방할 수 있을 것이다. 서양 속담중 "Bacchus kills more than Mars"라는 말이 있다. 이는 "술로 인해 죽는 사람이 전쟁으로 죽는 사람보다 많다"는 뜻으로 애주가들은 그 의미를 다시 한번 생각해 봐야 할 것이다.