농진청, 가공 쉽고 경관 좋은 32종 선발

농촌진흥청은 지난해 일본으로부터 돌려받은 잡곡 유전자원 152종 중 기상재해에 강하고 식품가공이 용
이하며 경관조성용으로도 뛰어난 ‘재래조’ 32종을 선발했다.

일본으로부터 반환받은 재래조.
농가에서 거의 사라지다시피한 재래조의 복원을 위해 농촌진흥청은 해외에 유출되었던 우리나라 재래
유전자원에 대한 반환사업을 꾸준히 추진해 왔다.

2007년부터 본격적인 결실을 맺기 시작한 사업은 반환된 유전자원의 다양한 특성을 밝혀나가는 연구로
이어지고 있다.

이번 선발된 재래조 32종은 현재 재배되고 있는 조에 비해 초형이 아름다우며 기상재해에 강해 재배안정
성을 높이는데 유용하다.

또 아밀로스 함량의 변이폭이 커서 떡, 과자, 술 등 가공식품 제조에도 적합하다.

조는 벼에 부족한 식이섬유, 칼슘 등 각종 미네랄과 영양소가 풍부하고 특히 비타민 B1, B2 등을 고루
갖추고 있어 ‘비타민제’라 불릴 정도다.

쌀과의 궁합이 잘 맞아 예로부터 혼식으로 이용되어 왔으며, 콜레스테롤 조절작용이 뛰어나 동맥경화를
비롯한 성인병 예방에도 우수하다.

조의 경작지는 20세기 초 전국적으로 80만ha에 다다랐으나, 미곡증산정책 등으로 인해 지금은 1,000ha
정도로 명맥만 유지하고 있는 실정이다.

농촌진흥청 기능성잡곡과 남민희 과장은 ＂농업유전자원센터와 공동 진행한 이번 연구결과, 재래조는 일
제 강점기 시절 우리나라 유전자원으로서 가치를 지니는 동시에 토종잡곡을 이용한 건강식품 개발의 요
소가 될 것＂이라고 말했다.

문의: 농촌진흥청 기능성잡곡과 055-350-1261



| 농촌진흥청 | 등록일 : 2009.11.17


[출처] 대한민국정책포털