엄마와 자녀가 함께하는 요리교실 개최

- 제철 재료를 활용한 요리실습 5월부터 분기별로 1회 개최

- 재미있는 요리교실을 통해 아이와 정을 쌓는 기회로!


□ 서울농수산물공사, 엄마와 자녀가 함께하는 Cooking Class(요리교실) 개최

○ 가락시장, 강서시장, 양곡시장을 관리하고 있는 서울시농수산물공사(사장 김주수)는 엄마와 자녀
가 함께하는 요리교실을 금년 5월부터 분기별로 1회씩 개최한다고 밝혔다.

○ 요리교실은 인스턴트 음식과 불량 식품이 넘쳐나는 시대에 살고 있는 우리 아이들에게 음식의 소
중함을 일깨우고 생생한 유통 현장을 체험할 수 있는 기회를 만들고자 공사가 특별히 마련한 女幸(여성
이 행복한 도시) 프로그램의 일환이다.

○ 첫 행사는 5월 14일 15:30부터 2시간 동안 공사 2층 특별 행사장에서 개최되며, 사전 참여신청 접
수를 통해 모집한 송파구 소재 석촌유치원생과 어머니 총 66명이 참여한다.



□ 제철 재료를 활용한 다양한 요리 실습

○ 금번 요리교실은 5월 제철 농산물인 오이를 활용한 오이소박이와 아이들이 좋아하는 샐러드, 탕수
육을 만들게 된다. 또한 보다 쉽고 영양가 있는 계란말이 만드는 법도 시연을 통해 배울 수 있다.

○ 요리 실습에 앞서서는 좋은 식재료를 고르는 방법에 대해 강의한다. 뿐만 아니라 아이들의 경제
마인드 형성을 위해 엄마와 아이들이 전문 요리강사와 함께 시장 내에서 장보는 시간도 갖게 된다.

○ 요리 실습 후에는 직접 만든 음식을 시식하고, 요리 교실 행사에 참여하지 못한 아빠와 함께 음식
을 만들 수 있도록 식재료도 가져 갈 수 있다.



※ 행사 진행 절차

1) 경매참관 및 장보기 : 경매 현장 참관, 장보기, 신선상품 고르기 등

2) 요리 강습 : 전문 요리강사의 재료 성분 및 식품 영양 설명, 요리 실습

3) 장터 놀이 : 시장 놀이, 농수산물 OX퀴즈, 매직 쇼 등

4) 시식 및 실습 : 현장 시식, 재료 및 요리도구 무상 제공으로 가정에서 가족과 실습



□ 맛있는 음식을 만들고, 아이와 정을 쌓는 기회로!

○ 공사는 요리 교실 운영을 통해서 도매시장의 농수산물 유통 기능에 대한 중요성을 알림은 물론,
요리를 만들면서 엄마와 자녀가 대화를 나누고 정을 쌓을 수 있는 소중한 시간이 될 것으로 기대하고 있
다.


출처 : 서울시청 시정소식
홈페이지 : http://spp.seoul.go.kr/