계란에 살모넬라균 비상

유전자가 파괴된 닭고기, 살모넬라균이 득실거리는 계란을 우리는 식당에서 너무 쉽게 생각 없이 먹고 있다.

식당에서 계란을 먹을 때는 반드시 계란탕, 반숙이 아닌 완숙으로 익혀 먹어야 한다.

자연란도 껍질과 심지어는 계란속 노란자위까지 살모넬라균이 있어 꼭 익혀 먹어야 한다.

계란을 만진후 바로 비누로 손을 깨끗이 씻어야 한다.

살모넬라균은 이질, 설사를 일으키므로 특히 여름철에 주의해야 한다.

여름철에 한가지 더 알아둬야 할 상식!

중국집과 치킨집에서는 식용유 한통을 가지고 하루 종일 조리를 하므로 위생적으로 매우 안좋다.

특히 짜장면과 치킨은 여름철에 삼가야 한다.

배탈이나 설사가 날 확률이 매우 높기 때문이다.

2012. 6. 27

karp 대한은퇴자협회