´ë»óÆ÷ÁøÀÇ ¿øÀΰú Áõ»ó
ÀÛ¼ºÀÚ °ü¸®ÀÚ ÀÛ¼ºÀÏ 2012-04-10 ¿ÀÈÄ 3:28:01
 

                       ´ë»óÆ÷ÁøÀÇ ¿øÀΰú Áõ»ó


¿äÁò°°ÀÌ Àϱ³Â÷°¡ Å« ³¯¾¾¿¡ ½Åü ¸®µëÀÌ ±úÁö¸é¼­ ¸é¿ª·ÂÀÌ ¶³¾îÁö±â ½¬¿î ȯÀý±â¿¡´Â °¨±â»Ó ¾Æ´Ï¶ó '´ë»óÆ÷Áø'¿¡µµ ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù.


´ë»óÆ÷ÁøÀº ³ëÀμº ÁúȯÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖÁö¸¸ ÃÖ±Ù¿£ ±Ø½ÉÇÑ ÇÇ·Î¿Í ½ºÆ®·¹½º·Î ¸é¿ª·ÂÀÌ ¶³¾îÁö´Â ÀþÀºÃþ ȯÀÚ ¹ßº´µµ ±ÞÁõÇÏ°í ÀÖ´Ù. ´ë»óÆ÷ÁøÀÇ ¿øÀΰú Áõ»ó, Ä¡·á¹ý¿¡ ´ëÇØ ¾Ë¾Æº»´Ù.


¡ß ¸é¿ª·Â ¶³¾îÁö¸é °É¸± ¼ö ÀÖ¾î

 ´ë»óÆ÷ÁøÀº 2~10¼¼ ¾ÆÀÌ¿¡°Ô ¼öµÎ¸¦ ÀÏÀ¸Å°´Â '¹Ù¸®¼¿¶ó Á¶½ºÅÍ ¹ÙÀÌ·¯½º'¿¡ ÀÇÇØ ¹ßº´ÇÑ´Ù. ¾î¸± ¶§ ¼öµÎ¸¦ ¾Î°í ³ª¸é ÀÌ ¹ÙÀÌ·¯½º°¡ ½Å°æ¼¼Æ÷¿¡ ÀẹÇÏ°Ô µÇ´Âµ¥ ½Åü ¸é¿ª·ÂÀÌ ¶³¾îÁö¸é È°µ¿À» Àç°³ÇØ ´ë»óÆ÷ÁøÀ» ÀÏÀ¸Å²´Ù.


Àü¼¼°èÀûÀ¸·Î ´ë»óÆ÷Áø ¹ßº´·üÀº ¼öµÎ °æÇèÀÚ 5¸í Áß 1¸í ²Ã·Î Ãß»êµÇ°í ÀÖ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¼öµÎ¸¦ ¾ÎÁö ¾Ê¾Ò´õ¶óµµ ½Åü ÀúÇ×·ÂÀÌ ¶³¾îÁö¸é ³ªÅ¸³¯ ¼ö ÀÖ´Ù.


´ë»óÆ÷ÁøÀÇ Ãʱâ Áõ»óÀº °¨±â³ª ½Å°æÅë°ú ºñ½ÁÇÏ´Ù. Àü½Å ±ÇÅ°¨À̳ª ¹ß¿­, ¿ÀÇÑ, µÎÅëÀÌ ÀÖÀ» ¼ö ÀÖ°í ¼û½¬±â°¡ °ï¶õÇÏ°í ¼ÓÀÌ ¸Þ½º²®°Å³ª ¹è°¡ ¾ÆÇÁ°í ¼³»ç°¡ ³ª±âµµ ÇÑ´Ù.


ÀÌ º´ÀÇ Æ¯Â¡ÀÎ ÇǺΠ¹ÝÁ¡°ú ¹°ÁýÀº ½ÉÇÑ ÅëÁõÀÌ ¸ÕÀú »ý±â°í 3~10ÀÏÀÌ Áö³­ ÈÄ ³ªÅ¸³ª´Â °ÍÀÌ ÀϹÝÀûÀÌ´Ù. ÀÌ ¶§¹®¿¡ ½Å°æÅëÀ̳ª µð½ºÅ©, ¿À½Ê°ß, ¿ä·Î°á¼®, ´Á¸·¿° µîÀ¸·Î ¿ÀÀÎÇϱ⠽±´Ù. ¹°ÁýÀÌ »ý±â±â Àü¿£ ÀÇ»çÁ¶Â÷ º´À» È®ÁøÇϱⰡ ¾î·Á¿ö ½ÇÁ¦ ´ë»óÆ÷Áø ȯÀÚÀÇ »ó´ç¼ö°¡ ¿ÀÁø °æÇèÀ» °®°í ÀÖÀ» Á¤µµ´Ù.


´ë»óÆ÷ÁøÀº Ä¡·á¸¦ ´ÊÃ߸é ÈÄÀ¯ÁõÀ¸·Î °í»ýÇÏ°Ô µÇ¹Ç·Î Á¶±â Ä¡·á°¡ Áß¿äÇÏ´Ù. Æò¼Ò °æÇèÇØ º¸Áö ¾ÊÀº ÅëÁõÀÌ ¸öÀÇ ¾î´À ÇÑÂÊ¿¡¸¸ ³ªÅ¸³­´Ù¸é ´ë»óÆ÷ÁøÀ» ÀǽÉÇغ¼ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Ù. ÇǺΠÁõ¼¼´Â óÀ½¿£ ÀÛÀº ¹°ÁýÀÌ µå¹®µå¹® ³ªÅ¸³ª´Ù°¡ Á¡Á¡ ¹¶Ä¡¸é¼­ ¶ì ¸ð¾çÀÌ µÈ´Ù. Á¡Á¡ ²®ÁúÀÌ µüµüÇØÁö´Ù°¡ 1~2ÁÖ°¡ Áö³ª¸é µüÁö°¡ ¶³¾îÁø´Ù.


¡ß ÀþÀºÃþ ¹ßº´·ü ³ô¾ÆÁ®

 ´ëÇÑÇǺΰúÀÇ»çȸ°¡ 2005³â¿¡ ½Ç½ÃÇÑ Á¶»ç¿¡ µû¸£¸é ´ë»óÆ÷Áø ȯÀÚÀÇ 88.2%°¡ Áø´Ü Àü¿¡´Â ½º½º·Î ´ë»óÆ÷Áø¿¡ °É·È´Ù´Â »ç½ÇÀ» ¾ËÁö ¸øÇß´Ù. 74.5%´Â ´ë»óÆ÷ÁøÀ̶ó´Â º´¸íÀ» ÇÑ ¹øµµ µé¾îº» ÀûÀÌ ¾ø´Ù°í ´ë´äÇß´Ù.


ÇǺΰú Àü¹®ÀÇ´Â Çö´ëÀÎÀÇ º¹ÀâÇÑ ¶óÀÌÇÁ ½ºÅ¸ÀÏ°ú ȯ°æ¿À¿°, ½ºÆ®·¹½º µîÀ¸·Î ÀþÀºÀ̵鵵 ¸é¿ª·ÂÀÌ Á¡Á¡ ÀúÇϵǸ鼭 ¹ßº´·üÀÌ ³ô¾ÆÁö°í ÀÖ´Ù°í ºÐ¼®Çß´Ù.


¡ß ÇǺΠ¹ßÁø ³ªÅ¸³ª¸é Áï½Ã Ä¡·áÇؾß

´ë»óÆ÷ÁøÀº Ä¡·á ½ÃÀÛÀÌ ´Ê¾îÁö¸é ÈÄÀ¯ÁõÀÎ ½Å°æÅë¿¡ ½Ã´Þ¸± ¼ö ÀÖ´Ù. ÀÌ ¶§¹®¿¡ ÇǺΠ¹ßÁøÀÌ ³ªÅ¸³ª¸é ¹Ù·Î Ä¡·á¿¡ µé¾î°¡¾ß ÇÑ´Ù.

¹°Áý ¹ß»ý ÈÄ 3ÀÏ À̳»¿¡ Ç×¹ÙÀÌ·¯½ºÁ¦¸¦ ÁÖ»çÇÏ¸é ¹ßÁøÀÌ »¡¸® °¡¶ó¾É°í ÅëÁõÀÌ ¿ÏÈ­µÇ¸ç, Æ÷Áø ÈÄ ½Å°æÅë ¹ß»ý ºóµµ¸¦ ÁÙÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù.


Ä¡·á¹ýÀº ¸Ô´Â ¾à°ú ¹Ù¸£´Â ¾à, ÁÖ»çÁ¦ µîÀÌ ÀÖ´Ù. Ä¡·á´Â µ¿ÅëÀÇ ¾ïÁ¦, ¹ÙÀÌ·¯½ºÀÇ È®»ê°ú 2Â÷ÀûÀÎ ¼¼±Õ°¨¿° ¾ïÁ¦, Æ÷Áø ÈÄ ½Å°æÅë µîÀÇ ÇÕº´Áõ ¿¹¹æ ¹× ÃÖ¼ÒÈ­¿¡ ÃÊÁ¡À» µÎ°í ÀÌ·ïÁø´Ù.


Ç×¹ÙÀÌ·¯½ºÁ¦ Ä¡·á¸¦ ±âº»À¸·Î ÇÏ°í, ¹Ù¸£´Â ¾àÀº ĸ»çÀ̽Å(capsaicin) ¿¬°í, ÁøÅëÁ¦ ¿¬°í µîÀÌ Ã³¹æµÈ´Ù. 2Â÷ ¼¼±Õ °¨¿°ÀÌ ÀÖÀ» ¶§´Â Ç×»ýÁ¦ ¿¬°í µîÀÌ »ç¿ëµÈ´Ù.


´ë»óÆ÷Áø¿¡ ³ªÅ¸³ª´Â ÅëÁõÀº ¸Å¿ì ½ÉÇØ ¸¹Àº ȯÀÚµéÀÌ ¼ö¸éÀå¾Ö¿Í ÇÇ·Î, ¿ì¿ïÁõÀ» È£¼ÒÇϹǷΠÃʱ⿡´Â ÁøÅëÁ¦µµ »ç¿ëÇÑ´Ù. Ä¡·á µµÁß¿¡´Â µÇµµ·Ï Âù¹Ù¶÷À» ½ýÁö ¸»°í ¸ñ¿åÇÒ ¶§´Â ¹°ÁýÀÌ ÅÍÁöÁö ¾Êµµ·Ï ºÎµå·´°Ô ´Û¾ÆÁÖ´Â °Ô ÁÁ´Ù.


´ë»óÆ÷Áø ¿¹¹æÀ» À§ÇØ Æò¼Ò ½ºÆ®·¹½º¸¦ ¸¹ÀÌ ¹ÞÁö ¾Êµµ·Ï ÇÑ´Ù. °úÀ½¡¤°ú½Ä¡¤°ú·Î¸¦ ÇÇÇÏ°í Á¤±âÀûÀÎ ¿îµ¿°ú ±ÕÇü ÀâÈù ½Ä»ç·Î °­ÇÑ ½Åü ¸é¿ª·ÂÀ» À¯ÁöÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.


´ë»óÆ÷ÁøÀº ¼öµÎ¿¡ ºñÇØ Àü¿°¼ºÀÌ ³·¾Æ Å©°Ô °ÆÁ¤ÇÒ ÇÊ¿ä´Â ¾øÁö¸¸ ¼öµÎ¸¦ ¾ÎÀº °æÇèÀÌ ¾ø´Â »ç¶÷, ¾î¸°ÀÌ, ³ëÀÎ, ȯÀÚ µî°ú´Â °Ý¸®ÇØ Ä¡·áÇØ¾ß ÇÑ´Ù.

2012³â 4¿ù 10ÀÏ

KARP ´ëÇÑÀºÅðÀÚÇùȸ



ÀÌÀü±Û À§°Ç°­ ½Ä½À°ü °³¼±ÇØ¾ß ...
´ÙÀ½±Û 30¼¼ ÀÌ»ó ¼ºÀÎ 3ºÐÀÇ1 ´ë»çÁõÈıº
ÁÖ¼Ò : ¼­¿ïƯº°½Ã ±¤Áø±¸ ¾ÆÂ÷»ê·Î 589 ¿ì)143-805 / Tel. 02) 456-7850 | Fax. 02) 456-7650 | E-mail. karp@karpkr.org
Copyright(c) 2008 KARP All rights reserved.