기능성 발효유의 한계는 어디까지인가?남양유업이 위, 간 발효유에 이어 국내 최초로 혈압을 조절하는
발효유를 개발해 29일 출시했다.
남양유업이 개발한 혈압발효유 '120-80(백이십에 팔십)'은 혈관수축작용의 원인이 되는 노르아드레날린
의 분비를 억제한다.

또 콜레스테롤과 중성지방을 저하시키고 혈압상승의 원인이 되는 나트륨을 체외로 배출시켜 혈압을 낮춰
준다.

남양유업은 이번 제품개발을 위해 'RGP-HC90', 'FK-23유산균' 등의 신개발 원료를 사용했으며, 현재 한
국, 일본, 캐나다등에 세계 특허를 출원중이다.

남양유업에 따르면, 혈압발효유를 실제 소비자 50명에게 매일 1병씩 1달간 복용하도록 한 후 혈압을 측
정한 결과 평균 6-10mmHg 혈압 감소한 것으로 나타났다.

남양유업 관계자는 "불규칙적인 생활과 서구화된 식습관등으로 국내 성인중 50%정도가 고혈압의 증상 또
는 우려가 있다"고 지적하고 "혈압조절 발효유는 큰 관심을 모을 것으로 예상되며 꾸준히 섭취할 경우
고혈압 예방에 도움을 줄 수 있을 것으로 기대한다"고 말했다.

90년 초 장(腸)발효유로 시작된 기능성 발효유는 각 회사들이 치열한 경쟁속에 막대한 연구비를 투자하
면서 가장 첨단화된 식품분야로 성장하였으며 2000년대 들면서 위, 간등으로 확대됐고 혈압발효유까지
확대됐다.

발효유 시장은 연간 1조원의 규모까지 성장했으며, 이 중 기능성발효유는 건강식품으로 인기를 얻으며
5000억 시장까지 확대됐고 보다 보다 전문화 되어가는 추세다.

김하나 기자 hana@stockdaily.co.kr

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