맨해튼 2애브뉴, 63∼64 스트릿 사이에 있는 '아이디얼 치즈 숍(Ideal Cheese Shop)'은 뉴욕에서 가장 뛰어난 치즈숍으로 선정되었다. 텔레비젼을 통해 낯이 익은 이름난 작가 에드워드 에델만이 주인인 이 상점은 1954년 문을 연 이래로 뉴욕에서 가장 명성 높은 치즈숍으로서의 자리를 고수해 오고 있다. 문을 열고 들어서면 진열장마다 빼곡이 메우고 있는 수천 종류의 치즈가 풍기는 냄새가 벌써 코를 찌른다. 이곳에서는 1인당 치즈 소비량이 가장 많은 프랑스는 물론 호주, 캐나다, 덴마크, 영국, 독일, 그리스, 네덜란드, 이탈리아, 스웨덴, 스위스 등 세계 각국에서 수입된 특수한 치즈뿐만 아니라 시중에서는 구경조차 하기 힘든 특이한 치즈도 풍성하게 마련되어 있어 미식가라면 반드시 알아두어야 할 명물 마켓이다. 치즈 지식에 있어서 그 누구의 추종도 불허한다는 점원들의 긍지가 오늘날의 명성을 지키는데 가장 큰 일익을 담당했다고 자부하고 있는 이 치즈숍의 쇼윈도에는 언제나 그날의 특선 상품이 진열되고 있어 가던 발길을 멈추게 한다. 치즈를 좋아하는 사람이라면 각종 치즈의 맛과 종류를 경험하기 위해 사이즈별로 조금씩 사서 맛보기에 적당한 곳이다. 또 미국인의 집을 방문할 일이 있을 때 선물을 고르기 위해 들러볼 만하다. 모든 선물용 박스는 주문에 따라 만들어 종류나 사이즈 별로 선물꾸러미를 만들 수 있다. 가게에서 이미 만들어 팔고 있는 선물 꾸러미 중에는 프랑스산 치즈 배스킷, 영국산 치즈 배스킷, 프랑스, 영국, 노르웨이, 덴마크, 미국, 네덜란드 등 세계 곳곳에서 만들어진 치즈를 모두 담고 잇는 종합 배스킷 등이 있다. 가격은 약 60∼75달러 정도이며 기성품보다 큰 것을 주문할 수도 있다. 아이디얼 치즈숍은 최근 들어 웹사이트도 개설, 인터넷을 통한 판매도 시작했다. 웹사이트에 들어가면 언제나 치즈를 이용한 다양한 요리법을 다운로드 받을 수 있다. 이 곳에 소개되는 요리법들은 모두 아이디얼 치즈숍의 주인인 에드워드 에델만이 저술한 '아이디얼 치즈 레서피'에 수록되어 있는 요리법으로, 이 요리책은 더 이상 판매되지 않고 있으므로 웹사이트를 통해서만 볼 수 있다. ▶ 주소 : 1205 2nd Ave., NY, NY 10021(Between 63∼64 Street) ▶ 전화 : 1-800-382-0109 ▶ 교통편 : 1번이나 6번 지하철을 타고 59 스트릿에서 내림 ▶ 영업시간 : 월∼금-오전 8시30분부터 오후 6시30분까지. 토-오전8시30분부터 오후 6시까지이다.