바나나 다이어트는 과일, 야채주스, 물, 커피 등 수분이 많은 음식을 먹으면 주로 배부분에 축적되어 허리가 쉽게 굵어지는 것을 피할 수 있다. 일본에서도 인기를 모았던 바나나 다이어트는 얼굴은 작아지고 허리와 뱃살은 빠지지만 가슴은 작아지지 않아 균형잡힌 체형을 만들 수 있다고 소문나 젊은 여성들에게 유행한 바 있다. 바나나는 식물섬유가 풍부해 변비에도 좋다. 또 비타민과 미네랄도 많은데, 그 가운데 칼륨은 근육의 긴장력을 유지시켜 탱탱한 몸매를 만드는 데 도움이 된다. 더구나 바나나의 단맛은 단것에 대한 욕구를 해소시켜 단음식을 좋아하는 이들이 사탕, 아이스크림 등을 먹고싶은 스트레스를 해소시켜 준다. 바나나 다이어트는 생바나나를 먹는 것이 아니라 가루를 이용하는 것이다. 바나나가루에 첨가하는 자연식초와 우유가 핵심이다. 식초는 체내의 독소를 밖으로 배출시키며 지방합성도 억제한다. 신체가 산성화되는 것을 막아주는 것도 식초의 힘이다. 우유 역시 칼슘과 단백질이 풍부해 다이어트로 인한 근육손실을 막는다. 하루 세끼를 꼬박꼬박 먹되 식사 30분 전에 바나나 가루를 먹는 것이 요령이다. 말린 바나나 가루 1큰술과 자연식초 1큰술을 우유 1잔에 타서 마시면 된다. 바나나 가루는 백화점 선식코너에서도 판다. 식사는 육류를 줄이고 밥 1공기와 생선, 달걀, 김, 두부 등을 주로 먹는다.