ºí·çº£¸®¡¦¾ó¸®¸é ÀÇÇÐÀû È¿´É ³ô¾ÆÁø´Ù
¹Ì±¹ »ç¿ì½º´ÙÄÚŸÁÖ¸³´ëÇб³ ½ÄÇ°Çаú ¿¬±¸ÁøÀÌ ºí·çº£¸®¸¦ ¾ó¸± °æ¿ì, ÇÔÀ¯µÈ Ç×»êȹ°Áú ³óµµ°¡ ´õ¿í Áõ°¡ÇÑ´Ù´Â ¿¬±¸°á°ú¸¦ ¹ßÇ¥Çß´Ù. ¿¬±¸ÁøÀº ¼öÈ® Áï½Ã ³Ãµ¿µÈ ½Å¼±ÇÑ ºí·çº£¸®¸¦ 1°³¿ù, 3°³¿ù, 5°³¿ù¿¡ °ÉÃÄ Àå±â°£ ³Ãµ¿º¸°üÇÏ¸ç ºí·çº£¸®¿¡ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Â ´ëÇ¥Àû Ç×»êȹ°ÁúÀÎ ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ(anthocyanin)ÀÇ ³óµµ°¡ ¾î¶»°Ô º¯ÈÇÏ´ÂÁö °üÂûÇß´Ù. ³Ãµ¿µÈ ºí·çº£¸® ¼Ó ¾ÈÅä½Ã¾Æ´ÑÀÇ ¾ç°ú ³óµµ´Â ÀüÇô ÁÙ¾îµé°Å³ª Åð»öµÇÁö ¾Ê¾Ò°í ½ÉÁö¾î ³Ãµ¿½Ã°£ÀÌ ¿À·¡ Áö¼ÓµÉ¼ö·Ï ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ ³óµµ°¡ ´õ¿í £¾îÁö´Â °ÍÀ¸·Î È®ÀεƴÙ. ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ(anthocyanin)Àº ²É, °úÀÏ¿¡ Æ÷ÇԵǾîÀÖ´Â »ö¼ÒÀÌÀÚ Ç×»êȹ°Áú·Î ¸» ±×´ë·Î ü³» ¼¼Æ÷ÀÇ »êȸ¦ ¸·¾Æ ½Å°æ°è, ³ú, ½ÉÇ÷°ü °èÅë, ¿ä·Î, »À, ½Ã·ÂÀº ¹°·Ð ¾Ï ¿¹¹æ¿¡µµ µµ¿òÀÌ µÇ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. Åë»óÀûÀ¸·Î ¾ÈÅä½Ã¾Æ´ÑÀº ¿©·¯ Ç×»êȹ°Áú Áß °¡Àå È¿°ú°¡ ¶Ù¾î³ °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖÀ¸¸ç ºí·çº£¸®¿¡´Â ÀÌ ¹°ÁúÀÌ Æ÷µµÀÇ 30¹è ÀÌ»ó ÇÔÀ¯µÇ¾îÀÖ´Ù. º»·¡ ºí·çº£¸® ¼Ó ¾ÈÅä½Ã¾Æ´ÑÀº ´Ù¸¥ ½Ä¹°Á¶Á÷ÀÇ ¹æÇØ·Î ÀÏÁ¤ºÎºÐ ³óµµ°¡ £¾îÁö±â ¾î·Æ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ³Ãµ¿À¸·Î ÀÎÇØ ´Ù¸¥ ½Ä¹° Á¶Á÷ÀÌ Á¦ ±â´ÉÀ» ¸øÇÏ¸é ¾ÈÅä½Ã¾Æ´ÑÀÌ ´Ù¸¥ ¹æÇØ ¾øÀÌ È°µ¿À» Áö¼ÓÇÒ ¼ö ÀÖ¾î ³óµµ°¡ ´õ¿í £¾îÁú ¼ö ÀÖ´Ù´Â °ÍÀÌ ¿¬±¸ÁøÀÇ ¼³¸íÀÌ´Ù.