신장결석이란 콩팥이나 뇨관에 돌이 형성되어 소변의 통로가 돌로 인해 막히는 현상이다. 아주 심한 통증을 동반한다. 그러므로 신장결석은 치료보다 예방이 아주 중요하다. 예방하는 방법은 신장결석을 일이킬 수 있는 원인을 제거하는 것이다. 즉 수분을 많이 섭취하여 돌이 형성될 수 있는 물질(칼슘이나 뇨산 등)의 농도를 소변에서 낮게 하여 결정체의 형성을 예방하는 방법이다. 또한 요산 결석이나 시스틴 결석은 소변이 산성일 때 결정체가 가장 잘 생기므로 소변을 알칼리성으로 만들어 이물질의 용해도를 높여주며 이물질들이 소변에 완전히 녹아 돌이 안생기도록 하는 것이다. 4시간마다 물을 한 컵씩 마시고 식사 때마다 의식적으로 물을 한 컵씩 마시면 소변 양이 하루에 약 2000cc가 되므로 결석형성 예방에 중요한 역할을 한다. 레몬주스는 소변속에 사이트레이드가 증가되기에 칼슘으로 된 결석예방에 좋고, 크렌베리 주스나 사과 주스는 옥살레이트가 많이 들어 있어서 신장결석이 더 잘 생긴다. 소금기(짠 음식)를 많이 먹으면 소변에 칼슘이 증가돼 칼슘결석이 있는 사람은 짠 음식을 덜 섭취해야 한다. 연구결과에 의하면 골다공증의 예방이나 치료를 목적으로 칼슘을 복용하는 여성의 경우 칼슘은 아침이나 공복에 복용하는 것보다 저녁 식사 후에 복용하는 것이 신장결석을 덜 야기하는 것으로 드러났다. 섬유질을 많이 함유한 음식은 건강에도 좋고, 신장결석 예방에도 도움이 되므로 될 수 있으면 야채를 많이 먹는 것이 좋다. 고단백질이 들어 있는 음식은 덜 섭취하는 것이 중요하다. 동물성 고단백질 음식을 먹으면 소변속에 칼슘이 증가된다. 특히 고단백질 음식은 소변으로 요산이라는 화학물질로 배설되므로 요산과 칼슘의 복합체인 결석을 형성할 수도 있다. 우유나 아이스크림 등에는 칼슘이 과다 함유돼 삼가는 것이 좋고, 시금치, 홍당무, 호도, 초콜렛, 차, 딸기, 크렌베리 등은 옥살레이트를 증가시킨다. 그러므로 옥살레이트가 혼합된 신장결석 예방을 위해선 가급적 덜 섭취하는 것이 좋다. 또한 비타민 C를 과도 복용하면 소변에 옥살레이트가 많아져 결석 형성이 증가된다. 예방 복용약으로 다이아자이트(thiazide), 요오소포스페이트(orthophospates), 소디움 셀룰로스 포스페이트(sodium cellulose phosphate), 알로퓨리놀(aalpurino) 등이 있다.