¿ÍÀÎÀ» ÁÖ¹®ÇÏ´Â °Ô ¾î·Æ´Ù°í? ¿µÈ ¼Ó¿¡ ±× ÇØ´äÀÌ ÀÖ´Ù. ¿µÈ ¼Ó ÁÖÀΰøÀÌ ¿ÍÀÎÀ» Áñ±â´Â ¹æ¹ýÀº ±×¾ß¸»·Î °¢¾ç°¢»ö. ¿ÍÀÎÀº ½ÃÅ©ÇÑ ´º¿äÄ¿µé¿¡°Õ °¨°¢À» ³ªÅ¸³»´Â ÁöÇ¥°¡ µÇ°í, Ä«»çºí¶ûÄ« ÀÛ¾÷³²ÀÇ ´Ù±â´É Çʼö ÀÛ¾÷µµ±¸µµ µÇ¸ç, ¶§·Î´Â ÃÖÈÄÀÇ ¸¸ÂùÀ» À§ÇÑ ¸¶Áö¸· »çġǰÀÌ µÈ´Ù.
·Î¹Ì¿À¿Í ÁÙ¸®¿§ÀÇ °íÇâ 'º£·Î³ª' ¸¦ ¹è°æÀ¸·Î ÇÑ ¿µÈ '·¹Åͽº Åõ ÁÙ¸®¿§' ¿¡´Â ¸ÚÁø ¿ÍÀ̳ʸ® dz°æÀÌ ÀÚÁÖ µîÀåÇÑ´Ù. ¿ÍÀÎÀÇ º»°íÀå, ÀÌÅ»¸®¾ÆÀÇ ¸ÚÁø ¿ÍÀ̳ʸ®ÀÎ Ä«ÆÄ¸£Á¶ ¿ÍÀ̳ʸ®(Caparzo Winery)¸¦ ¹è°æÀ¸·Î ÆîÃÄÁö´Â ÀÌ ·¯ºê ½ºÅ丮´Â ¿ÍÀÎ ´öºÐ¿¡ ´õ¿í ·Î¸ÇƽÇÑ ºÐÀ§±â°¡ ¿¬ÃâµÆ´Ù. ¡®¸¾¸¶¹Ì¾Æ¡¯¿¡¼ »ç¶û½º·± µþ ¿ªÇÒÀ» ¼ÒÈÇß´ø ¾Æ¸¸´Ù »çÀÌÇÁ¸®µå¿Í °¡¿¤ °¡¸£½Ã¾Æ º£¸£³¯ÀÌ »ç¶û½º·´°Ô ¿ÍÀÎÀ» ¸¶½Ã´Â Àå¸éÀ̳ª ¼¤ÆäÀÎÀÇ ±âÆ÷°¡ ÇÏ´ÃÀÇ º°ºû°ú ¿À¹ö·¦ µÇ´Â Àå¸é¿¡¼´Â ¿ÍÀÎ ÇÑ ÀÜÀÌ Àý·Î ±×¸®¿öÁú Á¤µµ.
À̶§ µÎ ¿¬ÀÎÀÌ ÇÔ²² ¸¶½Ã´Â ½ºÆÄŬ¸µ¿ÍÀÎÀº ¡®ÄÚ¼¼Æ¼ Çdzò ½ºÇª¸¸Å×(Cossetti Pinot Spumante)¡¯ÀÌ´Ù. ¹öºíÀÌ º¸±Û°Å¸®´Â ÄÚ¼¼Æ¼ Çdzò ½ºÇª¸¸Å×´Â ÀÔ¾ÈÀ» °£ÁúÀÌ´Â ±âÆ÷°¡ »ç¶û½º·¯¿î ¿ÍÀÎÀ¸·Î ´ë°úÀÏÇâ°ú ½Å¼±ÇÔÀÌ µ¿½Ã¿¡ ´À²¸Áö´Â ¿¹»Û ¿ÍÀÎ. °¡°Ýµµ 3¸¸¿ø´ë·Î Àú·ÅÇØ¼ ½ÃÀÛÇÏ´Â ¿¬Àο¡°Ô ÀûÇÕÇÏ´Ù.
¶ÇÇÑ, ¾Æ¸¸´Ù »çÀÌÇÁ¸®µå¿Í ±×³àÀÇ ÇҸӴϰ¡ ÀÚÁÖ ¸¶½Ã´Â ¿ÍÀÎÀº Ä«ÆÄ¸£Á¶ ·¹µå. ¿Ïº®ÇÑ ¹ë·±½º¿¡ ÈÀÌÆ® ÃÊÄݸ´ ¸ÀÀ» °¡Áø Ä«ÆÄ¸£Á¶ ¿ÍÀÎÀ» µÎ°í ´©±º°¡´Â ¡®»õÇÏ¾á ¿ÊÀ» ÀÔÀº ¿¹»Ú°í ¼ø¼öÇÑ ¼Ò³à¸¦ ¸¸³ª´Â ´À³¦¡¯À̶ó Ç¥ÇöÇß´Ù. ¿µÈ ¼Ó ÁÖÀΰøÀÇ À̹ÌÁö¿Í Á¤È®È÷ ÀÏÄ¡ÇÏ´Â Ä«ÆÄ¸£Á¶ ¿ÍÀÎÀº 5¸¸¿ø´ë ÇÁ¸®¹Ì¾ö ¿ÍÀÎÀ¸·Î À¯±â³ó¹ýÀ¸·Î Àç¹èÇØ ±× ¸À°ú ǰÁúÀÇ ¿ì¼ö¼ºÀ» ÀÎÁ¤¹Þ°í ÀÖ´Ù.
ºÏ´ë¼¾çÀ» Ç×ÇØÁßÀÎ È£È À¯¶÷¼± Æ÷¼¼À̵·ÀÇ Ä§¸ôÀ» ±×¸° À糿µÈ¿¡ À¢ ¿ÍÀÎ?¡¯À̶ó°í »ý°¢ÇÒÁöµµ ¸ð¸£°Ú´Ù. ÀÌ ¿µÈ¿¡ µîÀåÇÏ´Â ¿ÍÀÎ ¡®·Î¸¶³× ÄáÆ¼¡¯´Â ÀÚ»ìÀ» ¿°µÎ¿¡ µÐ ³ë½Å»ç°¡ Á×±â Á÷Àü ¸¶Áö¸·À¸·Î ´©¸®´Â Áö»ó ÃÖ´ëÀÇ »çÄ¡¸¦ »ó¡ÇÑ´Ù. ³ë½Å»çÀÇ Ã³ÀýÇÑ ½ÉÁ¤°ú ¡®¼¼°è¿¡¼ Á¦ÀÏ ºñ½Ñ ¿ÍÀΡ¯À̶ó ºÒ¸®´Â ½ÇÁ¦ Á¸ÀçÇÏ´Â ¿ÍÀÎ ¡®·Î¸¶³× ÄáÆ¼¡¯ÀÇ À̹ÌÁö°¡ ¿À¹ö·¦µÇ¸é¼ ¿µÈ°èÀÇ ¸íÀå¸é Áß Çϳª·Î ¶°¿Ã¶ú´Ù. ·Î¸¶³× ÄáÆ¼´Â ÃÖ±Ù ºóƼÁöµµ ÇÑ º´¿¡ 300¸¸¿øÀº Á·È÷ ³ÑÀ¸¸ç ÁÁÀº ºóƼÁö´Â ±×¾ß¸»·Î ºÎ¸£´Â °Ô °ª.
µ¶½ÅÀÎ ¼¸¥µÎ »ìÀÇ ºê¸®Áþ Á¸½º°¡ ¼Ö·Î Å»ÃâÀ» ²Þ²Ù¸ç »©°îÈ÷ ¸Þ¿ö°¡´Â ÀϱâÀåÀÇ ½ºÅ丮¸¦ µû¶ó°¡´Â ¿µÈ·Î ¼ö¸¹Àº 30´ë ¼Ö·Îµé¿¡°Ô Å« °ø°¨À» À̲ø¾î ³½ ¿µÈ´Ù. ÀÌ ¿µÈ¿¡¼ ÇÏÀ̶óÀÌÆ®·Î ¼Õ²ÅÈ÷´Â Àå¸éÀº ¿Ü·Î¿ò¿¡ »ç¹«Ä£ ºê¸®ÁþÀÌ ¿ÍÀÎÀ» º´Â° ²ø¾î¾È°í ¸¶½Ã´Â ½Å. À̶§, ºê¸®Áþ°ú ÇÔ²² µß±¼¸ç ¿Ü·Î¿òÀ» ´Þ·¡ÁØ ¿ÍÀÎÀÌ ¹Ù·Î ͏®Æ÷´Ï¾Æ»ê ¡®ÄË´Þ Àè½¼(Kendal Jackson) »þµµ³×ÀÌ¡¯´Ù. ÀÌ ¿ÍÀÎÀº ¿´ë°úÀÏÀÇ ´ÞÄÞÇÑ Çâ°ú ºÎµå·¯¿î Áú°¨À» °¡Áø ÈÀÌÆ® ¿ÍÀÎÀ¸·Î ¿µÈ ¼Ó ÁÖÀΰøÀÇ ¿ì¿ïÇÔÀ» ´Þ·¡Áֱ⿡ ÃæºÐÇÏ´Ù. È¥ÀÚ ¸¶¼Åµµ ºÎ´ã ¾øÀ» ¸¸Å »óÅÇÔÀ» ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Â ¿ÍÀÎ.
ÀÌÅ»¸®¾Æ ½Ä´ç ÁÖ¹æÀåÀÎ ÁÖÀΰøÀÇ ³²ÀÚÄ£±¸°¡ ÀÚÁÖ ¸¶½Ã°ï Çß´ø ¿ÍÀÎÀÌ ¹Ù·Î ÀÌÅ»¸®¾Æ ¿ÍÀÎ ¡®¸®Á¦¸£¹Ù µàÄ®·¹(Riserva Ducale)¡¯. ÀÌ ¿µÈ¿¡ µîÀåÇϸç ÃÖ±Ù ´º¿äÄ¿µéÀÇ ÀÔ¸ÀÀ» ¹Ý¿µÇϰí ÀÖ´Â ÀÌÅ»¸®¾Æ ¿ÍÀÎÀº Àü ¼¼°èÀû ÀþÀº ¹Ì½Ä°¡µé »çÀÌ¿¡¼ °¡Àå °¢±¤¹Þ´Â ¿ÍÀÎ ¾ÆÀÌÅÛÀÌ´Ù. ƯÈ÷ ÀÌÅ»¸®¾Æ ¿ÍÀÎÀº Áö¿ª¿¡ µû¶ó °íÀ¯ÀÇ Ç°Á¾À¸·Î ¿ÍÀÎÀ» ¸¸µé°í ÀÖ¾î ÀÌÅ»¸®¾Æ ³»¿¡¼µµ ¼ö¹é °¡ÁöÀÇ ´Ù¸¥ ¿ÍÀÎÀ» ¼±ÅÃÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.