º´À̶õ °ÍÀ» º¸¸éÀº ³ªÀÌ¿¡ µû¶ó¼ ´Þ¶óÁö´Â °Í °°¾Æ¿ä.
¾î±ú ÁúȯÀÌ ´ë°Ô ±×·± °Í °°Àºµ¥¿ä. °°Àº ¾î±ú¿¡ ¹®Á¦°¡ ÀÖ´õ¶óµµ 20´ë¿¡ »ý±â´Â °ÍÀÌ ´Ù¸£°í 30~40´ë¿¡ »ý±â´Â °ÍÀÌ ´Ù¸£°í, 50´ë¿¡ »ý±â´Â °ÍÀÌ ´Ù¸£´õ¶ó°í¿ä.
20´ë¿¡´Â ¾î±ú°¡ ºüÁö´Â °ÍÀÌ ¸¹ÀÌ »ý±â°í, 30~40´ë¿¡´Â ¾Æ¹«·¡µµ Ȱµ¿·®ÀÌ ¸¹°ÚÁö¿ä? ±×·¯´Ùº¸´Ï±î ¾î±ú°¡ °ñÀýÀÌ »ý±â°Å³ª ºÒ¾ÈÁ¤ÇÑ Çö»óÀÌ »ý±â°í¿ä. 50´ë°¡ µÇ¸é ´ë°Ô ¾î±ú°¡ ±»Áö¿ä. ±×·¡¼ 50´ë°¡ »ý±â´Â º´À» ¿À½Ê°ßÀ̶ó°í À̾߱âÇÕ´Ï´Ù.
±×·±µ¥ ¿À½Ê°ßÀÌ 50´ë¸¸ »ý±â´Â °ÍÀÌ ¾Æ´Ï´õ¶ó°í¿ä. ÃÖ±Ù¿¡´Â 30~40´ë¿¡µµ ¿À½Ê°ßÀ» ´À³¢´Â ºÐµéÀÌ ¸¹¾Æ¿ä.
±× ÀÌÀ¯´Â ¾Æ¹«·¡µµ ÄÄÇ»Åͳª ¹Ýº¹µÇ´Â ÀÛ¾÷À» °è¼ÓÇϱ⠶§¹®¿¡ ¾î±ú¿¡ ºÎ´ãÀ» Á༠»ý±âÁö ¾Ê´À³Ä°í »ý°¢Çغ¾´Ï´Ù.
¾ó¸¶³ª µÇ³Ä¸é ¿À½Ê°ß Àüü ȯÀÚ¿¡ 30%¶ó°í ÇÒ Á¤µµ·Î 30~40´ë¿¡ ¸¹ÀÌ »ý±ä´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù.
¿À½Ê°ßÀº ´Ù¸¥ ¸»·Î µ¿°á°ßÀ̶ó°í À̾߱⸦ ÇØ¿ä.
¾î±ú°¡ ¾ó¾ú´Ù´Â °ÍÀÌÁö¿ä. ¾ó¾î¼ ¾î±ú¿òÁ÷ÀÓÀÌ ¾È ÁÁ´Ù´Â °ÍÀÌÁö¿ä.
¿À½Ê°ßÀÇ Áõ»óµéÀº ¹«¾ùÀÌ³Ä Çϸé ù ¹øÂ°´Â ÅëÁõÀÌÁö¿ä. µÎ ¹øÂ°´Â ¿òÁ÷ÀÓÀÌ ¿øÈ°ÇÏÁö ¸øÇÏ´Â °Í, ÅëÁõ°ú ¿îµ¿ÀÌ Á¦ÇѵǴ °Í. ÀÌ µÎ °¡Áö°¡ Ư¡ÀÌÁö¿ä.
ÀÌ ÅëÁõÀº ³Ê¹« ½ÉÇØ¼ °ßµðÁö ¸øÇÒ Á¤µµ·Î ½ÉÇÕ´Ï´Ù. ƯÈ÷ ¹ã¿¡ ´õ ½ÉÇÕ´Ï´Ù.
¹ã¿¡ ÀáÀ» ¸ø Àß Á¤µµ·Î ¾ÆÁÖ ÅëÁõÀÌ ½ÉÇϰí ÁøÅëÁ¦¸¦ ¸Ô¾îµµ, ÅëÁõÀÌ °¡¶ó¾ÉÁö ¾Ê´Â °ÍÀ» º¼ ¼ö ÀÖ¾î¿ä.
¹ãÀÌ µÇ¸é ¸ðµç Áõ»óµéÀÌ ½ÉÇØÁ®¿ä. ¿°ÁõÀ» ÀÏÀ¸Å°´Â ¹°ÁúµéÀÌ ¸¹ÀÌ ºÐºñµÇ°í ±×°ÍµéÀ» °¡¶ó¾ÉÈ÷´Â ¹°Áúµµ ¸¹ÀÌ ¾àÇØÁö´Ï±î ÀÌ·± °ÍµéÀÌ »ý±â°í, ƯÈ÷ ¿À½Ê°ß, µ¿°á°ßÀÎ °æ¿ì¿¡´Â ¿·À¸·Î ´¯´Ù º¸¸é °üÀýÀÇ ÁÖ¸§ÀÌ Ã³Áö±â ¶§¹®¿¡ ÅëÁõÀÌ ´õ ½ÉÇØÁö°í¿ä.
±×°Í ¸øÁö¾Ê°Ô ºÒÆíÇÑ °ÍÀÌ ¿òÁ÷ÀÓ¿¡ Á¦ÇÑÀÌ »ý±â´Â °ÍÀÌÁö¿ä. ¾îµò°¡ °¡·Á°í ÇÒ ¶§ °É¸®´Ï±î ¸ø ¿òÁ÷ÀÌÁö¿ä.
¿¹¸¦ µé¸é ¹ö½º³ª ÁöÇÏöÀ» ÅÀ´Âµ¥ ¼ÕÀâÀÌ Àâ±â°¡ ¾î·Æ°í¿ä. ¿ÊÀ» ÀÔÀ» ¶§ È¥ÀÚ Èûµé°í, µÞÁÖ¸Ó´ÏÀÇ ¹°°ÇÀ» ²¨³¾ ¶§ ¾î·Æ½À´Ï´Ù.
Á¦ÀÏ ºÒÆíÇÑ °ÍÀº ÈÀå½Ç¿¡¼ ÀϺ¸°í ³ª¼ ÀÏó¸® ÇÒ ¶§ ¼ÕÀÌ ¾È°¡¼ ¾ó¸¶³ª ÈûµçÁö ¸ð¸¨´Ï´Ù. ±×·±µ¥ ´ë°Ô´Â ÇÑÂÊ ¼Õ¸¸ ¿À´Âµ¥ ¾çÂÊ ¼Õ¿¡µµ ¿À´Â °æ¿ì°¡ ÀÖ¾î¿ä.
ÇÑÂʵµ ºÒÆíÇѵ¥ ¾çÂʱîÁö ¿À¸é ¾ó¸¶³ª ºÒÆíÇϰھî¿ä. ±×·¯´Ï±î ¾ÆÁÖ Á×À» ³ë¸©ÀÌÁö¿ä.
±×·±µ¥ À̰ÍÀº ¿¬·É¿¡ µû¶ó¼ 50´ë, 40´ë ÀÌÈÄ¿¡ ¸¹ÀÌ »ý±â°í¿ä, ³²¼ºº¸´Ù´Â ¿©¼ºÀÌ ¸¹ÀÌ »ý±é´Ï´Ù.
±×¸®°í ´ç´¢º´ÀÌ ÀÖÀ¸½Å ºÐµéÀº Àß»ý±â°í, ¾î±ú ¿òÁ÷ÀÓÀÌ ³Ê¹« ¾ø´Â ºÐµéÀÌ ÀÌ·± °ÍÀÌ Àß»ý±æ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
À̰ÍÀ» ¾î¶»°Ô ¿¹¹æÇϰí Ä¡·á ÇÏ³Ä¸é µ¿°á°ßÀ̶ó°í ¸»¾¸µå·ÈÁÒ? ¾î±ú°¡ ¾óÀº °ÍÀÌ¿¡¿ä.
¾óÀ¸¸é ¾î¶»°Ô ÇØ¾ß µÇÁö¿ä? µû¶æÇÏ°Ô ÇØ¼ Ç®¾îÁà¾ß °ÚÁö¿ä?
±×·¡¼ µû¶æÇÏ°Ô ÂòÁúÀ» ÇÏ°í ¾î±ú¸¦ ¿òÁ÷¿©ÁÖ´Â µ¿ÀÛÀ» ÇÏ°Ô µÇ¸é ¿À½Ê°ßÀ» Ä¡·áÇϴµ¥ ¸¹Àº µµ¿òÀ» ÁÝ´Ï´Ù.
µû¶æÇÏ°Ô ÇØÁÖ·Á¸é ¿Â½ÀÆ÷¸¦ ÇØ¾ß µÅ¿ä.
³Ê¹« ±×³É ¶ß°Å¿î °Í¸¸ °®´Ù ´ëÁö ¸¶½Ã°í, ½ÀÇÑ ±â¿îÀ» °®±â À§Çؼ ¹°¼ö°ÇÀ» µû¶æÇÏ°Ô ÇØ¼ ¾î±úÀ§¿¡ ¿Ã·Á³õÀ¸½Ã¸é µË´Ï´Ù.
±×¸®°í ±Ý¹æ ½Ä°Ô µÇ¸é Çì¾îµå¶óÀ̱⸦ »ç¿ëÇϼż µû¶æÇÑ ±â¿îµéÀÌ °è¼Ó µ¸¾Æ³ª°Ô Çϸç ÁÁ¾ÆÁú ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
¶Ç Çϳª´Â °íÃß, ºÓÀº °íÃßÀÔ´Ï´Ù.
¹° ÇÑ ´ëÁ¢¿¡ °íÃß 5°³, »¡°£ °ÍÀ» ³Ö°í ²úÀÎ ¹°À» °®°í ¾î±ú¿¡ ÂòÁúÇÏ°Ô µÇ¸é ÅëÁõÀÌ ±Ý¼¼ °¡½Ã°í ¾î±ú°¡ ºÎµå·¯¿öÁö´Â °ÍÀ» º¼ ¼ö ÀÖ¾î¿ä.
»¡°£ °íÃß¿¡´Â İ»çÀ̽Å(Capsaicin)À̶ó´Â ÈÇй°Áú ¶§¹®¿¡ ÀÌ·± È¿°ú¸¦ ¹ßÈÖÇϴµ¥ ÀÌ ÈÇй°Áú ¶§¹®¿¡ À߸øÇϸé ÇǺο¡ ¼Õ»óÀ» ÁÙ ¼öµµ ÀÖ½À´Ï´Ù.
±×·¯´Ï±î ÇѲ¨¹ø¿¡ ¸¹Àº ¾çÀ» ÇϽÃÁö ¸¶½Ã°í Á¶±Ý¾¿ Á¶±Ý¾¿ ÇØÁֽô °ÍÀÌ ÁÁ°í¿ä.
¸Ô´Â °ÍÀ¸·Î´Â ¸ð°ú 20g¿Í °èÇÇ 12g¸¦ ¹° ÇÑ ´ëÁ¢¿¡ ³Ö°í ²ú¿©¼ µå½Ã°Ô µÇ¸é ¾î±ú ±ÙÀ°µéÀ» ºÎµå·´°Ô ÇØÁÖ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ½À´Ï´Ù. ¶Ç ¾î±ú °üÀý ¿îµ¿À» ¼ö½Ã·Î ÇØÁÖ¾î¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
¾î¶² ºÐµéÀº ¡°¿À½Ê°ßÀº ½Ã°£ Áö³ª¸é ³´Áö. ¾à ¸Ô´Â´Ù°í ¾È µÅ.¡± ÀÌ·¸°Ô À̾߱âÇϽô ºÐ ¸¹½À´Ï´Ù. ¸Â½À´Ï´Ù.
¿Ö³ÄÇÏ¸é ¾óÀ½ÀÌ ³ì´Â °Í »ý°¢Çغ¸¼¼¿ä.
¿À½Ê°ßµµ ÀÚ¿¬Çö»óÀε¥ óÀ½¿¡´Â ¾ÆÇÁ´Ù°¡ Á¶±Ý Áö³ª¸é º×°í ±×¸®°í ¾óÀ½ ³ìµíÀÌ ÇØºù±â°¡ ÀÖ¾î¿ä.
ÀÌ·¸°Ô ÀÚ¿¬ÀûÀÎ Çö»óÀÌ µÇ¾î¾ß Çϱ⠶§¹®¿¡ ½Ã°£ÀÌ Áö³ª¾ß ³´´Â´Ù´Â °Íµµ ¸Â´Â À̾߱âÀÔ´Ï´Ù.
±×·¯³ª Ä¡·á¸¦ Àû±ØÀûÀ¸·Î ÇÏÁö ¾Ê°Ô µÇ¸é ±× Ä¡·á ±â°£¿¡ ¾ó¸¶³ª °íÅ뽺·¯¿î ³ª³¯µéÀ» º¸³»°Ú¾î¿ä.
±×¸®°í À߸øÇÏ¸é ¾î±ú °üÀý¿¡ ¹®Á¦°¡ »ý±æ¼ö°¡ ÀÖ½À´Ï´Ù.
±×·¸±â ¶§¹®¿¡ Á¶±â¿¡ Àû±ØÀûÀ¸·Î Ä¡·áÇÏ´Â ¹æ¹ýÀÌ ÁÁÀº °ÍÀÔ´Ï´Ù.