⊙ 술에 관련된 여러 가지 궁금증 ⊙

1. 홧김에 마신 술은 뒤끝이 좋지 않다 ?

술을 즐기지 않고 울적한 기분을 달래려 마시는 경우에 스트레스 때문에 간장에서 알코올을 분해하는 속도가 늦어진다거나 하는 일은 없고 술이 빨리 취하거나 뒤끝이 좋지 않은 것은 아니다. 하지만 속상한 기분에 많은 양을 마시거나 빨리 마시기 때문에 이런 말들이 나온다.

2. 알코올 도수가 높은 술을 마시면 뒤끝이 깨끗하다?

간에 들어온 알코올은 먼저 알코올 분해 효소에 의해 아세트 알데히드로 분해 된다. 아세트알데히드는 알코올 자체가 가진 것보다 훨씬 강한 독성을 지닌 물질로 술 마신 뒤 두통,메스꺼움,구토를 유발하는 원인이 된다. 술 마신 뒤 이같은 숙취 현상이 나타나느냐 안나타나느냐는 술의 도수보다 알코올 흡수량과 관련이 깊다.

오히려 위스키나 브랜디 처럼 알코올 외의 성분이 많이 섞여 있는 고급 증류주보다는 주정에 물을 타서 만드는 희석식 소주가 뒤끝을 편하게 해준다는 주장도 있다. 일부 발효주나 증류수에 들어 있는 부산물은 증추신경을 자극하거나 혈압을 높이는 등 몸에 나쁜 영향을 미치기도 하는데 소주는 그렇지 않다는 것이다.

3. 술은 섞어 마시면 더 해롭다 ?

술을 섞어 마시는 경우 섞어 마신다는 것 자체보다 대부분 자신의 주량을 초과하여 많이 마시기 때문에 훨씬 빨리 취하고 숙취현상이 심하게 일어날 수 있다.

4. 술마시면 금방 얼굴이 빨개지는 건 왜일까 ?

동양인에게 많이 볼 수 있는 특징으로 동양인에게는 선천적으로 아세트알데히드의 분해효소가 적은 사람이 많다. 알코올이 체내에서 아세트알데히드로 분해된 뒤 아세테이트로 분해되지 못한 상태로 언제까지나 간장속에 있어서 얼굴이 붉어지게 된다.

5. 술마시고 얼굴이 붉어지는 사람은 간이 튼튼하다?

의학 전문가들은, 알코올을 분해하는 아세트알데히드 탈수소효소가 선척적으로 결핍되어 있거나 부족한 사람에게 그같은 안면홍조 현상이 더 심하게 나타난다고 말한다. 따라서 술 몇 잔만 마셔도 곧바로 얼굴이 붉어지는 사람은 특히 과음을 피하는 것이 좋다.

6. 술을 빨리 깨려면 목욕이나 조깅을 ?

숙취상태에서 기분전환으로 목욕을 하는 것은 괜찮지만 술에 취해 있을때 목욕탕, 사우나에 들어간다든지 조깅을 하는 것은 삼가야 한다.

7. 커피를 마시면 술이 빨리 깬다?

음주 후에 마시는 커피는 알코올 분해에 도움이 되지 못한다. 오히려 알코올로 흐려진 판단력을 더 흐리게 할 뿐이다. 일본에서 실험해 본 결과, 카페인을 주사한 쥐는 그렇지 않은 쥐보다 판단력이 훨씬 떨어지는 것으로 확인되기도 했다. 술에 취했을 때는 커피말고 물, 우유를 마시거나 다른 음식을 드는 것이 더 낫다.

8. 술 마시기에 적합한 안주는 따로 있다 ?

알코올은 물에도, 기름에도 녹는 성질을 갖고 있기 때문에 술마시기 전에
지방뿐 아니라 단백질, 탄수화물을 고르게 섭취하는 것이 좋다. 대부분 어포종류나 포테토칩같은 마른 안주를 먹지만 이것은 대부분 몸에 해롭고, 술과 함께 먹는 안주로는 신선한 과일이나 야채종류가 좋다.

9. 한잔 술은 백약 중에 으뜸 ?

혈중 알코올 농도 0.02∼0.04%일 경우 기분이 상쾌해지고 피로감이 없어지며 머리가 오히려 산뜻해지는 상태이다. 이 정도는 혈관이 열리고 혈압도 저하경향을 보이며 혈액 중의 콜레스테롤 중에서 유익한 콜레스테롤이 상승하여 후유증을 남기지 않으며 간장에 부담을 주지 않는다.

10. 맥주를 마시면 살이 찐다?

맥주를 마시면 살이 찐다는 말은 낭설이며, 여성들이 다이어트를 한다고 굳이 맥주를 기피할 필요도 없다. 맥주가 살 찌는 데 기여했으리라고 혐의를 둘 만한 점이 있다면 그것은 술 자체의 문제가 아니라 안주의 특성일 것이다. 맥주에 흔히 곁들여지는 안주는 통닭, 과자 같은 고칼로리 식품이다. 이 안주들이 비만을 부추길 수는 있다. 비만에 관한 한 맥주는 무죄이므로 앞으로는 툭 튀어나온 배를 가리켜 '맥주 배'라고 부르는 것도 '안주 배' 정도로 정정하는 것이 좋을 듯하다.

11. 일반적으로 남자가 여자보다 술이 세다 ?

여자는 남자에 비해 훨씬 쉽게 알코올 의존 상태에 빠질 수 있고 보다 짧
은 기간과 보다 적은 양에도 불구하고 남자들과 똑같은 과음에 의한 이상
증세를 볼 수 있다.

12. 임신 중에도 술 몇잔쯤은 상관없다?

임신 중의 음주는 혈중 알코올이 태반을 통해 태아에게 그대로 전달돼 태아의 혈중 알코올도 임산부와 똑같게 된다. 임신 중에 술을 마시면 알코올 대사 과정에서 발생하는 아세트알데히드의 독성 때문에 유산 또는 조산을 초래할 가능성이 있다. 또 아이가 태어나더라도 선척적으로 지능 이나 신체에 이상이 있는 '태아성 알코올 증후군'에 걸릴 위험성도 있으므로 임신 중에는 술을 절제하는 것이 바람직하다

13. 술은 식전에 마셔야 제 맛 ?

빈속에 마시는 술은 최악이고 술 마시기 전에는 가벼운 식사를 하는 것이
중요하다.

14. 마른 사람이 더 빨리 취한다 ?

간장에서 알코올을 분해하는 분해 효소에는 개인차가 있고 체중에 따라
다르다. 위에서 흡수된 알코올은 온몸을 돌아 체내의 수분이 있는 곳에
고르게 침투하는데 몸집이 큰 사람은 그 농도가 묽어지게 된다.

15. '입가심'에는 맥주가 제격?

소주 한 병을 마시고 완전히 깨기까지는 보통 6시간 이상 걸린다. 소주를 마신 뒤에 의레 '입가심' 이란 명목으로 맥주를 찾는데 이는 스스로 독을 투입하는 행위이다. 간의 해독 능력이 크게 떨어져 있는 상태에서 마시는 술은 아무리 약하더라도 해로울 수밖에 없다. 알코올이 분해되지 않은 채 쌓이기 때문이다. '입가심'이 아니라 '몸버림'이 되어 버리기 십상이다. 소주를 마시고 맥주를마실 바에는 차라리 맥주를 마시고 소주로 입가심을 하는 편이 낫다.

16. 술은 갈증을 풀어준다.

맥주는 차게 마시기 때문에 일시적인 갈증해소에 도움을 주지만 술이 계속되면 오히려 탈수 현상을 가져와 조갈을 더 깊게 할 수 있다. 맥주를 많이 마시면 화장실에 가는 일이 잦아 몸안의 수분을 다량 으로 빼앗기기 때문이다.///